Mencas pildīti pipari mērcē

Kā man patīk pildīti pipari. Neatkarīgi no pildījuma tie šķiet lielisks priekšlikums, ko celt galdā. Gaļa, zivis vai jūras veltes, mēs varam viņus apkalpot lielās ģimenes sapulcēs vai ikdienas privātās dzīves neaizskaramībā. To veikšana ir darbietilpīga, bet ļoti vienkārša.

L Pipari, kas pildīti ar mencu ko mēs šodien piedāvājam, var pasniegt kā tādu, sakultu vai ar mērci. Mērce, kuru gatavosim, ir pamata mērce, ko var izmantot, lai pievienotu vēl daudzus ēdienus. Tas piešķir pipariem vēl vienu vērpjot un saglabā tos sulīgus, ja tos pagatavojat uz nakti.

Sastāvdaļas

Attiecībā uz papriku:

• 12 pikillo pipari
• 160 g. atsāļota menca
• 30 g. sviesta
• 30 g. No miltiem
• 200 ml. pilnpiens
• Sal
• Pimienta
• Muskatrieksts
• Olīveļļa
• Ola un milti pārklājumam

Mērcei:

• 2 mazi sarkanie sīpoli
• 1 zaļie pipari
• Burkāni 2
• 1 šķēle ceptas novecojušas maizes
• 1 baltā vīna šļakatiņa
• Ūdens
• Olīveļļa
• Sal
• Pimienta

Papildināšana

Katliņā uzkarsē labu olīveļļas strūklu. Mēs sasmalcinām sīpolu, burkānu un piparus un sautē tos, līdz tie kļūst krāsaini un maigi. Pēc tam mēs pievienojam ceptu maizi, samaisiet maisījumu.

Pievieno baltvīnu un sautē uz lielas uguns, lai alkohols iztvaikotu. Pēc dažām minūtēm pārklāj ar ūdeni un ļauj gatavot dārzeņi 45 minūtes. Tad mēs sasmalcinām mērci un sezonu. Mēs rezervējam ļoti zemā siltumā.

Kamēr mērce tiek pagatavota, mēs sasmalcinām mencu, noņemot visus iespējamos ērkšķus. Dažas minūtes sautējiet to pannā un rezervējiet.

Lielā pannā mēs ievietojam sviestu un, kad tas ir izkusis, pievienojam miltus. Pagatavojiet pāris minūtes maisot ar pāris stieņiem. Samaisot pienu, pamazām pievienojiet veido bešamelu. Kad tekstūra ir vēlamā, sezonu, pievienojiet muskatriekstu un ļaujiet tam vārīties. Visbeidzot mēs pievienojam iztukšoto mencu; Mēs to sajaucam un pagatavojam 5 minūtes, pirms pannu noņemam no uguns.

Mēs pildām papriku ar bešamelu. Mēs tos izlaižam caur miltiem un olu un uzmanīgi apcepam uz pannas, lai tie neizplatītos.

Tūlīt pēc to cepšanas mēs tos iestrādājam kastrolis ar mērci. Pagatavojiet 10 minūtes un pasniedziet.

 

Plašāka informācija par recepti