L Pildītie pipari Tie ir laba alternatīva kā iesācējs vai pamatēdiens. Šie pipari, kas pildīti ar heku un garnelēm, ir īpaši mīksti un ideāli, lai pārsteigtu mūsu viesus tādās ballītēs kā tās, kuras mēs svinam.
Papriku papildina arī a pikillo mērce ļoti vienkārši pagatavojams un ko varat izmantot, pievienojot citus produktus: gaļu, makaronu ēdienus ... Ja vēlaties pagatavot lielu daudzumu, es iesaku sagatavot gan besamelu, gan mērci dienu pirms tā pasniegšanas; tāpēc jums ir tikai jāaizpilda un jāuzsilda, lai tos uzliktu uz galda.
Piquillo pipari, kas pildīti ar heku un garnelēm
Piķillo pipari, kas pildīti ar heku un garnelēm mērcē, ir ideāls variants kā sākums vai pamatēdiens. Izmēģiniet viņiem!
Autors: Maria
Receptes veids: galvenais
Porcijas: 20
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 20 pikillo pipari
Par bešamelu
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- ½ sīpols, sasmalcināts
- 1 ķiploka daiviņa, malta
- 100 g. pārslveida heks
- 12 garneles, nomizotas un sasmalcinātas
- 1 līmeņa ēdamkarote miltu
- 440 ml. pilnpiens, karsts
- Muskatrieksts
- Pimienta negra
Par mērci
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 2 sīpoli, sasmalcināti
- ½ glāze baltvīna
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 6 pikillo pipari, sasmalcināti
- 5-6 ēdamkarotes tomātu mērces
- 200 ml iztvaicēta piena
Sagatavošana
- Mēs sasmalcinām sīpolu un ķiplokus ar nedaudz EVOO, lai sāktu gatavot bešamelu.
- Tajā pašā laikā otra panna mēs apcepam maisījumu garšvielas ar sāli un pipariem un garnelēm, kas sasmalcinātas ar eļļas pilienu. Kad tie maina krāsu, iztukšojiet sietu, rezervējot arī šķidrumu.
- Kad sīpols ir mīksts mēs pievienojam miltus un maisot pavāra pāris minūtes.
- Tad mēs pievienojam mencu, sasmalcinātas garneles un piena kastroli. Mēs noņemam un mēs strādājam kā jebkurš bešamels, pienu pievienojot pamazām, līdz mīkla iegūst vajadzīgo konsistenci - kaut ko vieglāku nekā kroketes.
- Procesa beigās pievieno sāli, piparus un muskatrieksts, un mēs garšos, lai pārliecinātos, ka tas ir mūsu patika.
- Mēs ielej mīklu avotā vai traukā, pārklāj ar caurspīdīgu plēvi un ļaujiet tai iepriekš rūdīt ielieciet to ledusskapī.
- Pēc, mēs sagatavojam mērci. Lai to izdarītu, mēs iesākam ar sīpolu un ķiploku daiviņu malā malā ar nelielu daudzumu EVOO.
- Pēc desmit minūtēm mēs pievienojam baltvīnu un ļaujam tam samazināties, pirms pievienojam pikillo papriku, tomātu un iztvaicēto pienu. Pagatavojiet visu pāris minūtes, mēs sasmalcinām un rezervējam. Ja jūs to pašlaik neizmantojat, labāk sasildiet ledusskapī.
- Kad mīkla dažas stundas ir atdusējusies ledusskapī, mēs varam pildiet piparus lai vēlāk tos ieviestu kastrolis ar jau karstu mērci.
- Pēc dažām minūtēm pipari būs sakarsuši, un mēs varam tos pasniegt.