Ķiploku kotletes, ļoti bagāts ēdiens ar mērci, kas nedrīkst palikt bez maizes.
Kotletes ir pīle, kas bērniem īpaši garšo, tas ir ēdiens, kas viņiem ļoti garšo, gaļa ir ļoti sulīga ar mērci, tāpēc viņiem tas ir lielisks ēdiens.
Kotletes varam pagatavot ar gaļu, kas mums visvairāk garšo, liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas ...
Ķiploku kotletes
Autors: montse
Receptes veids: Gaļa un gaļas izstrādājumi
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 500 gr. jaukta gaļa (cūkgaļa-liellopa gaļa)
- 1 ola
- 2 ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes rīvmaizes
- Pētersīļi
- Milti
- Pimienta
- Sal
- Mērcei:
- 5-6 ķiploka daiviņas
- 1 glāze baltvīna
- 1 glāzi ūdens vai buljona
- Pētersīļi
- Pimienta
- Sal
Sagatavošana
- Lai pagatavotu kotletes, mēs sāksim gatavot gaļu, ielieciet to bļodā, pievienojiet olu, sāli, piparus, 2 ķiploka daiviņas, pētersīļus un 2 ēdamkarotes rīvmaizes.
- Mēs visu sajaucam un ļaujam gaļai atpūsties stundu.
- Mēs uzkarsējam pannu ar lielu daudzumu eļļas cepšanai.
- Citā plāksnē mēs ieliekam miltus.
- Ar kotletēm veidojam bumbiņas, izlaižam cauri miltiem un, kad eļļa ir karsta, tās apbrūninām, tikai apbrūninām no ārpuses, izņemam un rezervējam.
- Katliņā pievienojam eļļu, sasmalcinām 5-6 ķiploka daiviņas.
- Maltos ķiplokus liekam kastrolī, pirms tie kļūst brūni, pievienojam baltvīnu, ļaujam spirtam iztvaikot un pievienojam kotletes.
- Mēs pievienojam glāzi ūdens vai buljona, kas pārklāj kotletes. Ļauj gatavot 15 minūtes.
- Pēc šī laika mēs pievienojam nedaudz sāls un piparus pēc savas patikas. Ja nepieciešams, mēs pievienojam vairāk ūdens vai buljona, ja nepieciešams.
- Sagrieziet sauju pētersīļu, pievienojiet to kastrolim. Mēs izslēdzam.
- Mēs ļaujam tam kādu laiku atpūsties. Mēs varam sagatavoties iepriekš, mērce ir vēl labāka.