Valensijas paella ar vistu un dārzeņiem

Valensijas paella, tipisks Valensijas kopienas tradicionāls ēdiens. Tas ir vienkāršs ēdiens, ko pagatavot, pat ja tas šķiet nedaudz sarežģīts, mums ir jāveic dažas darbības, lai tas izskatītos labi.

Paelju var pagatavot no jūras veltēm, gaļas vai dārzeņiem, to var pagatavot visdažādākajos veidos, jo katrā mājā to gatavo savā veidā, bet jebkurā gadījumā tā vienmēr ir laba.

Ir svarīgi arī izmantot labus rīsus, kā arī visas sastāvdaļas. Esmu izmantojis Bomba rīsus.

Valensijas paella ar vistu un dārzeņiem

Autors:
Receptes veids: Rīsi
Porcijas: 4

Sagatavošanās laiks: 
Gatavošanas laiks: 
Kopējais laiks: 

Sastāvdaļas
  • 400 gr. rīsu bumba
  • 800 gr. no vistas
  • 100 gr. Zaļās pupiņas
  • 100 gr. no krūzes
  • 2 ķiploku daiviņas
  • 150 gr. sasmalcināts tomāts
  • 1 tējkarote safrāna vai pārtikas krāsvielas
  • 1 l. no ūdens
  • 1 tējkarote saldās paprikas
  • Olīveļļa
  • Sal

Sagatavošana
  1. Lai pagatavotu Valensijas vistas un dārzeņu paelju, sāksim ar lielu paelju, pievienosim eļļas strūklu, pievienosim vistas gabaliņus un ļaujiet tiem gatavoties 10 minūtes.
  2. Noliek vistu malā un pievieno zaļās pupiņas, atstāj pāris minūtes, pievieno malto ķiploku un pirms tie apbrūninās, pievieno saberztu tomātu. Mēs ļaujam tam pagatavot dažas minūtes.
  3. Pievienojiet saldo papriku, samaisiet.
  4. Pievienojiet ūdeni, ļaujiet vārīties 15 minūtes, pievienojiet sāli. Mums būs karstais ūdens, ja vajadzēs nedaudz vairāk. Pa vidu pievienosim karafi un safrānu.
  5. Pievienojiet rīsus, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens, labi sadaliet paeljā un ļaujiet gatavot 8 minūtes uz lielas uguns.
  6. Pēc šī laika samazinām uguni līdz vidējai temperatūrai un ļaujam gatavot vēl 8 minūtes vai līdz rīsi ir gatavi.
  7. Sāli nogaršosim gadījumā, ja vajadzēs rektifikāciju. Ja vēlaties, lai tas ir vairāk sauss un grauzdēts, mēs to atstājam vēl dažas minūtes.

 


Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.