Ratatouille recepte, nedēļu sākot ar labiem dārzeņiem

Šodien es gribēju sagatavot ļoti labu recepti dārzeņu ratatouille lai nedēļu varētu sākt veselīgi enerģijas pilni. Ratatouille ir tradicionāla recepte, kas tiek lietota kopš seniem laikiem, it īpaši darba nometnēs, kur viņi gatavoja labus sautējumus, lai iegūtu spēku.

El dārzeņu patēriņš ir ļoti veselīgs un ar šo ratatouille mēs iegūsim visas nepieciešamās uzturvielas, jo tajā esošās sastāvdaļas ir tās, kas iekļautas Vidusjūras diētā, tāpēc tas ir ēdiens, ko uzskata par svarīgu nedaudz vājiem cilvēkiem.

Sastāvdaļas

• Olīveļļa
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 liels sīpols.
• 1 sarkanie pipari.
• 1 zaļie pipari
• 2 lieli baklažāni.
• 2 cukini.
• 3 dabīgi tomāti vai konservēti tomāti.
• Ķimenes.
• Krāsaini pipari.
• Sāls

Sagatavošana

Lai gan tajā ir daudz sastāvdaļu, šo ratatouille recepti ir ļoti viegli pagatavot. Pirmais, kas mums jādara, ir sagrieziet visus dārzeņus kvadrātiņos vidēji, lai vēlāk viņi labi malinātu. Tomēr mēs atstāsim baklažānu uz pēdējo, jo tas oksidēsies un kļūs melns.

Kad visas sastāvdaļas ir sagrieztas, mēs sāksim karsēt labu olīveļļas pilienu Sārtēns plašs. Mēs sāksim brūnināt ķiplokus un vēlāk cept sīpolu.

Tad mēs pievienosim sarkanos un zaļos piparus, kad redzēsim, ka tie ir nedaudz mīksti, pievienosim cukini un, kamēr tas tiek darīts, mēs sagriezīsim baklažāni kauliņus, un mēs tos iekļausim pēdējos.

Mēs visu labi samaisīsim, lai visas sastāvdaļas iegūtu to garšu, un mēs to pievienosim sāls, pipari un ķimenes. Kad būs pagājušas apmēram 5 minūtes, mēs pievienosim sasmalcinātus tomātus vai, ja vēlaties, varat izvēlēties arī pot tomātu.

Visbeidzot, mēs gatavosim visu fuego lento apmēram 20 minūtes vai līdz brīdim, kad mēs redzam, ka visi dārzeņi ir sautēti (mīksti) un ir divkāršojuši to daudzumu.

Vairāk informācijas - Ratatouille ar olu

Plašāka informācija par recepti