Līdz ar siltuma atnākšanu ir pienācis laiks mainīt arī ēdiena gatavošanas veidu. Tādā veidā mēs varam turpiniet ēst veselīgu pārtiku, piemēram, pākšaugus, bet svaigākā un patīkamākā veidā. Tāpat kā šie pupiņu salāti, kurus es jums šodien nesu, ir atsvaidzinošs un ļoti veselīgs ēdiens, kuru varat pagatavot dažu minūšu laikā.
Īpašais pieskāriens ir tas, ka šos gardos salātus nodrošina mērce, šajā gadījumā esmu izmantojis Andalūzijas zemēm raksturīgā saldā vīna Pedro Ximénez samazinājumu. Jebkurā lielveikalā var atrast līdzīgs balzamiko etiķis un būs lieliski piemērots jūsu pākšaugu salātiem. Jūs varat pasniegt šos salātus kā galveno ēdienu, pievienojot grilētas zivis, jums būs veselīga ēdienkarte, kas ir lieliski piemērota visai ģimenei. Labu apetīti!
- 500 g burka vārītu balto pupiņu
- 1 saldie sarkanie pipari
- Salds sīpols
- 1 zaļie pipari
- Saldās kukurūzas bundža
- 1 bļoda ķiršu tomātu
- Sal
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- Pedro Ximenez balzamiko etiķa samazināšana (vai jebkas, ko atrodat savā lielveikalā)
- Vispirms mēs labi nomazgāsim pupiņas, ielieciet tos caurdurī un labi mazgāsim zem tekoša auksta ūdens.
- Kamēr pupiņas iztukšo ūdeni, mēs ļoti labi mazgājam un sasmalcinām dārzeņus.
- Sīpolus, sarkanos un zaļos piparus sagriež mazos kubiņos.
- Nomazgājiet un sagrieziet ķiršu tomātus uz pusēm.
- Mēs iztukšojam ūdeni no kukurūzas.
- Mēs gatavojam salātus tieši traukā, kurā mēs tos pasniegsim.
- Vispirms mēs ieliekam pupiņas.
- Uz augšu mēs ievietojam ķiršu tomātus, vidū mēs ievietojam kukurūzu un mēs arī pievienojam papriku un sīpolu.
- Nelielā traukā mēs ievietojam 4 ēdamkarotes olīveļļas un sāli pēc garšas un sakuļam ar dakšiņu.
- Pagatavojiet salātus ar iepriekšējo maisījumu un pēc garšas pārkaisa ar balzamiko etiķi.