Izmantojot vienkāršu vistas krūtiņu, jūs varat izveidot tik garšīgs ēdiens kā šī Pedro Ximenez vistas krūtiņa. Vienkārša recepte, ātri sagatavojama un kurai nepieciešamas tikai četras sastāvdaļas. Īpašo pieskārienu nodrošina saldais un īpašais saldā vīna Pedro Ximenez aromāts, kas papildus lieliskajam aperitīvu pavadījumam piešķir unikālu pieskārienu jebkura veida gaļai.
Kā sānu jūs varat pasniegt baltos rīsus, kā es esmu gatavojis. Recepte, kuru esmu izmantojusi, ir tradicionālā, jums vienkārši jāapbrūnina pāris ķiploku daiviņas eļļas pilinātājā un rīsi jāvāra ražotāja noteiktajā laikā. Arī vai jūs varat pasniegt zaļos salātus, lai pievienotu dārzeņu pieskārienu un tādējādi pabeigtu šo jau pabeigto ēdienu.
- 2 brīvās turēšanas vistas krūtis
- 200 ml šķidra krējuma
- piparu sēklas
- neapstrādāta olīveļļa
- sāls
- malti pipari
- pusglāze Pedro Ximenez saldā vīna
- Vispirms mēs gatavojamies sagatavot vistas krūtis, labi notīrīt taukus no gaļas, mazgāt ar aukstu ūdeni un nosusināt ar absorbējošu papīru.
- Tagad mēs sasmalcinām krūtis apmēram divu pirkstu biezās nūjiņās, pagaršojam un rezervējam.
- Mēs uz uguns uzliekam pannu ar jaunavas olīveļļas pilienu.
- Tālāk vistas nūjas gatavojam eļļā, līdz tās ir pilnīgi gatavas un zeltaini brūnas.
- Mēs noņemam vistu no uguns un rezervējam to uz šķīvja.
- Tagad tajā pašā pannā, kuru esam gatavojuši vistas pagatavošanai, mēs ieliekam apmēram 15 vai 20 piparu graudus un dodam karstuma dūrienu.
- Tad mēs pievienojam Pedro Ximenez saldo vīnu un ļaujam alkoholam iztvaikot apmēram 3 minūtes vidējā siltumā.
- Lai pabeigtu, pievienojiet šķidro krējumu un vāriet vēl apmēram 3 vai 4 minūtes zemā siltumā.
- Krūtiņu pievieno pannai, lai tā būtu labi piesūcināta ar mērci, un pasniedz karstu.