Simts procentiem mājās gatavota recepte ar īpašu garšu. Zivis ir ļoti universālas, tās var cept, dauzīt, grilēt vai pat neapstrādātas karpačo formā.
Šodien es jums sniedzu soļus, kas jāveic bagāta marinēta skumbrija. Izstrāde ir diezgan vienkārša, taču mums jāņem vērā ļoti svarīga detaļa, neatstāj papriku uz ilgu laiku ugunī, ja pievienojat pārējās sastāvdaļas, jo tas mūs sadedzinās un piešķirs rūgtu garšu visam pārējam.
Mēs ejam iepirkties un ieplānojam laiku.
Grūtības pakāpe: Vidējs
Pagatavošanas laiks: Vēl 30 minūtes tas, ko viņiem vajadzētu marinēt.
Sastāvs 4 cilvēkiem:
- 4 makreles
- 2 lauru lapas
- 3 ķiploku daiviņas
- 150 ml etiķa
- 100ml olīveļļas
- Pipari
- Pētersīļi
- Sal
Kad mums ir nepieciešamās sastāvdaļas, mēs varam sākt ar sagatavošanu. Mēs tīrām makrelesMēs to varam lūgt zivju tirgotājam. Kad iztīrīts mēs tos miltos, lai tos apceptu eļļā, kas mums iepriekš būs karsta.
Tajā pašā eļļā ka mēs esam sacepuši makreles, pievienojiet ķiplokus un ļaujiet tiem brūnināt. Tagad ir vissarežģītākais solis, pievieno papriku, mēs to labi un ātri sajaucam.
Tagad pievienojiet to pētersīļi un puse glāzes etiķa. Mēs pievienosim šo pēdējo sastāvdaļu pēc garšas attiecībā pret ja mums vairāk vai mazāk patīk etiķis. Mēs ļaujam nedaudz pagatavot etiķi, lai tas pazustu šķidruma spēks. Esiet piesardzīgs, pievienojot to, jo tas var daudz izšļakstīties.
Mēs jau varam likt Skumbrija un mēs ļaujam to kādu laiku pagatavot tajā pašā eļļā un sastāvdaļu apkopojumā.
Tagad mēs sagatavojam trauku un mēs fileju zivis, Es to daru beigās, jo tādā veidā ir vieglāk ar to manipulēt. Tā kā, ja es sākumā fileju, tā var saplīst, un, tā kā mums dažas stundas jāļauj marinēties ledusskapī ar sastāvdaļu maisījumu skumbrija arī ir garša.
Mēs ļaujam sastāvdaļām labi iesūkties un atdzist, pirms to pārklāj, lai ievietotu ledusskapī. Apmēram astoņas vai divpadsmit stundas, tie ir nepieciešami, lai tas labi macerētos.
Es tev varu tikai novēlēt veiksmi. Un sakiet, ka to var pagatavot arī ar sardīnēm.