Šodien mēs gatavosimies Galisijas tītara šķiņķis. Tradicionāls galisiešu virtuves ēdiens. Lacón a la Gallega ir atrodams daudzos tapas bāros, jo tas ir labi pazīstams ēdiens.
Vienkārša un garšīga recepte, kas mēs varam pagatavot kā aperitīvu vai kā sākumu vakariņās. Ēdiens, kas tiek gatavots mājās ar nedaudz sastāvdaļām, mums vajadzīgs tikai šķiņķis, kas jau tiek pārdots gatavs, un ir pat tītars, vārīti kartupeļi, olīveļļa, sāls un salda vai pikanta paprika.
Galisiešu cūkgaļas plecu ēdiens, kas pagatavots īsā laikā.
Galisijas tītara šķiņķis
Autors: montse
Receptes veids: Tapas
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 350 gr. sagriezts cepts tītara šķiņķis
- 2-3 kartupeļi
- Salda vai karsta paprika
- Rupja sāls
- Olīveļļa
Sagatavošana
- Lai pagatavotu šo galisiešu cūkgaļas plecu ēdienu, vispirms mēs ievietosim kastroli ar lielu daudzumu ūdens, kad tas sāk vārīties, mēs pievienojam mazgātos kartupeļus ar ādu un atstāsim tos, līdz tie ir pagatavoti.
- Lai uzzinātu, vai tie ir pagatavoti, mēs centrā noklikšķināsim ar zobu bakstāmo, lai pārbaudītu, vai tie ir pagatavoti. Kad viņi ir, mēs tos izņemam ārā un ļaujam viņiem rimt.
- Mēs tos mizojam un sagriežam ne pārāk taukainās šķēlēs, mēs tos novietojam, aptverot visu avotu vai plāksni, mēs uz kartupeļiem ieliecam nedaudz sāls.
- Šķiņķim mēs uzliekam pannu, lai uzkarsētu ar nelielu daudzumu eļļas, un mēs ievietojam šķiņķa šķēles, pagriežot šķiņķi uz priekšu un atpakaļ, mēs noņemam tos un mēs ievietojam šķēles kartupeļiem virsū, līdz šim visi šķiņķis ir klāt.
- Labu olīveļļas strūklu pārberam ar šķiņķi un kartupeļiem, pēc tam pārkaisām ar saldu vai pikantu papriku un beidzam, pievienojot nedaudz rupjas sāls pēc garšas.
- Un tas būs gatavs, ja jums patīk, ka pēdējā brīdī ir karstāk, mikroviļņu krāsnī ir nedaudz karsts.
- Un gatavs !!!