Fideuá jūras veltes ļoti pilnīgs, bagātīgs un vienkāršs ēdiens, lai pagatavotu ēdienu, kas ir ļoti līdzīgs rīsiem, bet tiek pagatavots ar makaronu nūdelēm, labu zivju buljonu, kas ir labāks mājās, un labas jūras veltes. Pasakains ēdiens, ko pagatavot visai ģimenei.
Fideuá var pagatavot vairākos veidos, Tas atzīst dažādas sastāvdaļas, tas ir ļoti līdzīgs rīsiem. Fideuá ir zvejnieku sautējums.
Kaut arī fideuá ir tradicionāls no Levantes apgabala, šis ēdiens ir plaši izplatīts visā valstī. Tas ir izgatavots no jūras veltēm, to var pagatavot arī no gaļas, dārzeņiem, sēnēm ...
Mariko fideuá
Autors: montse
Receptes veids: Starteri
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 400 gr. smalkas nūdeles ar Nr. 2
- 1 sēpija
- 8-10 garneles
- Sauja gliemju
- 1 litrs zivju buljona
- 2 ķiploku daiviņas
- 200 gr. sasmalcināts tomāts
- Eļļas spurts
- Sal
- Aioli
Sagatavošana
- Lai pagatavotu jūras veltes fideuá, vispirms gatavojamies nūdeles.
- Paelijā mēs ievietojam 2 vai 3 karotes eļļas, pievienojam nūdeles un mēs tos nedaudz apcepīsim, noņemsim un atstāsim malā.
- Tajā pašā paeljā mēs ieliekam nedaudz vairāk eļļas, sautējam garneles, izņemam tās un rezervējam. Pievienojiet mazos gabaliņos sagrieztu sēpiju, sautējiet to un ielieciet to vienā paelas pusē.
- Vienā pusē mēs pievienojam malto ķiploku un tomātu.
- Mēs ļaujam tomātam nedaudz uzvārīties un pievienojam nūdeles, pārberam to ar buljonu, kuru iepriekš būsim karsējuši, pievienojam dažas mīdijas, atstājam, līdz buljons ir iztērēts, dažas minūtes pirms tam, kad virsū liksim garneles. Kad mēs redzam, ka buljons izžūst, nūdeles sāks celties. Mēs izslēdzamies
- Mēs ļaujam tai atpūsties 5 minūtes, un mēs to pavadīsim ar aioli.