Vaigi ir ļoti maiga un sulīga gaļa no cūkas sejas, tā ir arī a lēta gaļa ar kuru palīdzību mēs varam pagatavot dažādus ēdienus.
Šodien es ierosinu Cepti cūkgaļas vaigi, ir ballītes recepte, sulīgs, maigs un ļoti pilnīgs ēdiens.
Cepti cūkgaļas vaigi
Autors: Montse Morote
Receptes veids: Pirmkārt
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 8 vaigu spilventiņi
- 3 kartupeļi
- 3 Cebolla
- Burkāni 3
- 3 Tomate
- 200 ml. baltvīns
- 4-5 ķiploka daiviņas
- pētersīļi
- Sal
- Pimienta
- Eļļa
Sagatavošana
- Vispirms mēs ieslēdzam krāsni 200 °.
- Cepešpannā mēs ievietosim mizotos kartupeļus un sagrieziet 2 cm šķēlēs. biezi, tomāti pa ceturtdaļām, arī burkānus sagriež šķēlēs un sīpolu ceturtdaļās, visu saliksim uz paplātes, veidojot pamatu.
- Mēs notīra vaigu spilventiņus no taukiem, mēs veicam pāris krustveida griezumus, lai tie būtu labāki iekšpusē, un mēs tos garšojam.
- Mēs tos uzliekam virsū visiem dārzeņiem, kurus esam ievietojuši krāsns plāksnē, un apkaisa ar labu eļļas strūklu un cep apmēram 20 minūtes.
- Kamēr javā mēs sasmalcinām ķiplokus ar pētersīļiem un pievienojam baltvīnu. Mēs rezervējām.
- Pēc šī laika mēs tos izņemam no cepeškrāsns un apkaisa ar maltu ķiploku un vīnu un ievietojam cepeškrāsnī nedaudz zemāk pie 180 °.
- Mēs tos atstāsim vēl 40-50 minūtes, tas būs atkarīgs no vaigu lieluma, un mēs tos pagriezīsim tā, lai tie būtu brūni.
- Un viņi būs gatavi.
- Ar dārzeņiem, piemēram, sīpolu, tomātu un burkānu, mēs varam pagatavot mērci, mēs paņemam pusi no šiem dārzeņiem, ielieciet nedaudz ūdens un sasmalciniet, mēs garšo sāli un karsējam.
- Gaļai kopā ar kartupeļiem un pārējiem dārzeņiem ir ļoti laba mērce.
Iet uz priekšu un izmēģiniet teļa gaļu mērcē:
saistīto rakstu:
Teļa vaigi Porto mērcē
Ļoti laba un pilnīga recepte