Šodien es jums parādīšu šo vienkāršo alus cūkgaļas filejas recepti, vienkāršu un ātru veidu, kā to pagatavot liesa, ar zemu tauku saturu gaļa. Dažreiz mēs noraidām šo cūkgaļas daļu, jo ir grūti, ka, gatavojot to, tā nepaliek sausa. Nu, izmantojot šo recepti, jūs varat ātri pagatavot cūkgaļas fileju, un tā būs arī sulīga un viegli sagremojama.
Alus mērce piešķir šim ēdienam unikālu un īpašu garšu. Neuztraucieties, ja bērni to gatavojas dzert, alkohols alum pilnībā iztvaiko. Šī cūkas daļa ir ideāli piemērota visiem, jo tā satur daudzus B grupas proteīnus, kā arī nodrošina lielu daudzumu olbaltumvielu. Kad jūs to izmēģināsiet, jūs noteikti atkārtosiet.
Cūkgaļas izgriezums Alus
Cūkgaļas izgriezums Alus
Autors: Toņijs Toress
Virtuve: Spāņu
Receptes veids: Otrais kurss
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- Vesels cūkgaļas filejas gabals apmēram 1 kg
- 1 Cebolla
- Burkāni 2
- 3 ķiploku daiviņas
- gaļas buljons
- 1 šķipsniņa maltu timiāna
- 1 alus bundža
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- Sal
- Pimienta
Sagatavošana
- Vispirms mēs notīra liekos taukus no cūkgaļas muguras un mazgā ar aukstu ūdeni.
- Mēs nosusinām ar absorbējošu papīru un sāli un pipariem.
- Mēs sagatavojam ātro plīti ar olīveļļas dibenu.
- Kad eļļa ir karsta, mēs no visām pusēm apbrūninām gaļu tā, lai tā būtu labi noslēgta.
- Tikmēr mēs gatavojam dārzeņus, mizojam un sagriežam burkānus, sīpolu un ķiplokus lielos gabaliņos.
- Pievieno katlā un apcep dažas minūtes.
- Pēc tam mēs pievienojam gaļas buljona kubu, kas izšķīdināts glāzē silta ūdens.
- Labi samaisām un pievienojam alus bundžu, šķipsniņu maltu timiāna un aizveram katlu.
- Kad tvaiks sāk izdalīties, pazeminiet uguni un ļaujiet gaļai gatavoties apmēram 20 minūtes.
- Kad gaļa ir gatava, pagaidiet, kamēr tā norūdīsies, lai varētu to labi sagriezt.
- Sagriež apmēram centimetru filejās.
- Mēs pāris minūtes izlaižam mērci caur blenderi un iztaisnojam sāli.
- Un gatavs!
Atzīmes
Ja mērce ir pārāk gaiša, to var sabiezēt, izmantojot kukurūzas miltus (kukurūzas cieti), pietiks ar 1 tējkaroti, kas izšķīdināta aukstā ūdenī.