Par stipru aukstumu vēl nevar runāt, bet šķiet, ka laikapstākļi beidzot ir sākuši mainīties. Un tādi mierinoši ēdieni kā šie aunazirņi ar kartupeļiem un marinētu ribiņu Viņus sāk ļoti labi uzņemt, kad viņi pēc visa rīta darba pusdienlaikā ierodas mājās.
Šādi ēdieni kādu laiku mūs izklaidē virtuvē, taču rezultāts ir tā vērts. Un jūs vienmēr varat ievērojami samazināt lietošanas laiku konservēti vārīti aunazirņi. Kāda palīdzība ir, ja ledusskapī vienmēr ir pāris kārbu!
Šajā gadījumā es izmantoju katlu, lai pagatavotu tos ļoti vienkārši ar ūdeni. Marinētā ribiņa Tas ēdienam piešķir daudz garšas un arī daudz sāls, tāpēc gatavošanas laikā nepievienoju vairāk. Vēl vairāk, ideāls būtu bijis sajaukt marinētu ribu un svaiga riba, bet tas bija tas, kas man bija!
Recepte
- 400g. kumosa lieluma marinētas ribiņas (vai marinētas un svaigas maisījums)
- 1 ķiploka daiviņa, nomizota
- 1 purpursarkans sīpols
- ½ baltais sīpols
- 2 zaļie pipari
- ½ sarkanie pipari
- 1 tējkarote chorizo piparu gaļas
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1 liels kartupelis
- 180g. vārīti aunazirņi
- Olīveļļa
- Sasmalciniet visus dārzeņus un nomizo un sagriež šķēlītēs kartupeļus.
- Lielā katliņā uzkarsē eļļu un apbrūninām ribu. Kad tas ir izdarīts, mēs noņemam un rezervējam.
- Tajā pašā eļļā tad apcep ķiplokus, sīpolu un piparus 10 minūtes.
- Pēc, mēs pievienojam tomātu un chorizo piparu gaļu un samaisiet.
- Tad mēs iekļaujam kartupeļus un ribu un pārklāj ar ūdeni.
- Mēs gatavojam vismaz 30 minūtes vai līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas.
- Tad, pievieno aunazirņus, samaisa un vāra vēl pāris minūtes.
- Aunazirņus pasniedzam ar kartupeļiem un karsti marinētu ribiņu.