Astoņkājis salpicón, garšīgs un svaigs starteris lai sāktu maltīti. Ēdiens, ko varam atstāt jau iepriekš sagatavotu vai līdzņemamu. Salpikona pamats ir svaigi, neapstrādāti un dažādi dārzeņi, ļoti sasmalcināti mazos gabaliņos, kam pievienots jebkurš proteīns, kas šajā gadījumā ir astoņkājis un garšviela.
Tas ir ļoti labs iesācējs, to var papildināt ar garnelēm, tunci ... Dārzeņiem jābūt ļoti svaigiem, jo neapstrādātiem tiem jābūt labiem.
Sastāvdaļu daudzumu var mainīt pēc garšas, tas ir kā salāti.
Astoņkājis salmigundi
Autors: montse
Receptes veids: Starteri
Porcijas: 2
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- Vārīti astoņkāji 1-2 kājas
- 1 sīpols vai pavasara sīpols
- 1 pimiento rojo
- 1 zaļie pipari
- 1 tomāts
- Vinegretei
- Olīveļļa
- etiķis
- Sal
- Salda vai karsta paprika
Sagatavošana
- Lai pagatavotu astoņkāju salpikonu, mēs vispirms sāksim mazgāt un sagatavot sastāvdaļas.
- Mēs sagriežam visus dārzeņus gabalos. Sarkanie pipari, zaļie pipari un sīpoli. Mēs to ievietojam avotā vai bļodā.
- Tālāk mēs sasmalcinām tomātu un astoņkājus. Mēs sagriežam tomātu mazu, jūs varat noņemt sēklas, ja jums tas nepatīk. Astoņkājus var sagriezt šķēlēs vai mazos gabaliņos. Mēs to visu pievienojam iepriekš minētajam.
- Mēs visu sajaucam uz šķīvja. Ja mēs šobrīd to negrasāmies ēst, to var ievietot ledusskapī, lai viss tiktu sagriezts bez mērces. Mēs sagatavojam vinegretu bļodā, pievienojam 4-5 ēdamkarotes eļļas, 2 etiķa, nedaudz sāls un paprikas, sakuļam un samaisām. Mēs rezervējam līdz pasniegšanas laikam.
- Pasniegšanas laikā to var ievietot avotā, piemēram, salātos, vai atsevišķos šķīvjos un garšot.
- Tiem, kas vēlas pasniegt vairāk, mēs pasniegsim ļoti svaigu vinaigretes un nedaudz vairāk paprikas pavadībā.