Vai meklējat vegānu ēdienu, ko ikviens varētu baudīt šajos Ziemassvētkos? Austrumi Šitaki un cukini risoto Man tas šķiet lielisks variants gan pusdienām, gan vakariņām, ko svinēsim. Un vienkārši, lai gan ideāls būs tas, ka tu to dari šobrīd.
Labā ziņa ir tā, ka pat tad, ja jums tas ir jādara dari to šobrīd tas tev neaizņems ilgi. Mērci, dārzeņu un cukini buljonu varat atstāt pagatavotu, tāpēc jums tikai pusstundu pirms pusdienām vai vakariņām jāpievieno rīsi un jāmaisa un jāmaisa, līdz tas ir gatavs.
Ar šo risoto jums būs jāsagatavo nedaudz vairāk, lai pabeigtu ēdienkarti. pietiks a vienkāršs starteris un deserta galds ar nūgām, lai ēdāji būtu laimīgi. Dažreiz mēs kļūstam ļoti sarežģīti, un es domāju, ka, ja pandēmija mums kaut ko iemācīja, tad atpazīt to, kas ir patiešām svarīgi.
Recepte
- 320g. apaļo rīsu (man nebija īstā un es ieliku citu)
- 2 ķiploku daiviņas, maltas
- 180g. šitaki
- 1 l. karsts dārzeņu buljons
- 1 glāze krējuma cukini un karstu sīpolu
- Sāls un pipari
- Olīveļļa
- Pasniegšanai rīvēts siers
- Apcepam ķiploka daiviņu katliņā ar slacītu olīveļļu.
- Pēc pievieno sēnes strēmelītēs un visu pagatavo vēl pāris minūtes.
- Mēs iekļaujam rīsus un mēs maisām.
- Pēc tam pievienojiet kausu buljona un vāriet uz vidēji zemas uguns, nepārtraukti maisot, līdz rīsi sāk izžūt. Tad atkal pievienojam buljonu. parasti viņštas prasīs apmēram 20-22 minūtes visu procesu.
- Kad rīsi ir gandrīz gatavi, pievieno dārzeņu krējumu karstu, samaisiet un pagatavojiet vēl pāris minūtes.
- Mēs pasniedzam šitaki risoto uzreiz ar nedaudz rīvēta siera virsū.