Briošmaizītes, ļoti maigas

L brioche bulciņas Tie, šķiet, ir lielisks brokastu piedāvājums. Mēs tos varam atvērt un piepildīt gan ar saldiem, gan pikantiem priekšlikumiem. Tie ir garšīgi kopā ar augļu ievārījumiem, bet arī piepildīti ar aukstajiem gaļas izstrādājumiem, lai sāktu rītu ar spēku.

Nedēļas nogale ir vienīgā reize, kad varu tās sagatavot. To izstrāde ir vienkārša, tikai atpūtas laiki, kas nepieciešams, lai mīkla uzrūgtu. Šķiet, ka 16 maizītes ir daudz, bet tās pazudīs, pirms jūs to zināt. Tas ir tāpat kā ar Bilbao iedzīvotājiem sviesta maizītes.

Sastāvdaļas

• 1/2 stipruma miltu
• 25 g. maizes raugs
• 250 ml. pilnpiens
• 70 g. sviesta
• 30 g. cukura
• 1 ola
• 2 tējkarotes medus
• Šķipsniņa sāls

Papildināšana

Mēs atceļam raugu pusglāzē silta piena un ļaujiet tam atpūsties, līdz tas burbuļo.

Bļodā mēs ieliekam miltus, izveidojot vulkānu ar to pašu. Vulkāna vidū mēs ielej atlikušo pienu un olu. Mēs sajaucam

Sekojošs , mēs iekļaujam raugu un samaisa, līdz tas ir integrēts.

Beidzot mēs pievienojam medu, cukuru un sāls un sviesta šķipsniņu divreiz, kamēr mēs mīcām.

Mēs mīklu pārnesam uz sMiltu virsma un mīca līdz tā ir elastīga un nelīp pie mūsu rokām.

Mēs trenējamies bumba un ļaujiet atpūsties 2 stundas traukā, kas pārklāts ar plastmasas apvalku

Pagāja laiks mēs degasējam masu, mīcot to dažas minūtes. Mēs sadalām mīklu 15-20 porcijās un piešķiram tām iegarenu, maizītes formu.

Slaucīt ar pienu un ļaujiet tai atpūsties 1/2 stundu.

Kamēr mēs krāsni sakarsējam līdz 180º.

Pēc atpūtas laika mēs ieviešam maizītes krāsns 15 min.

Mēs izņemam no krāsns un atstājam atpūties uz režģa.

Plašāka informācija par recepti