Šodien es uzstāju uz vēl vienu ideālu vakariņu recepti: a ķirbju krēms kurā esmu iekļāvusi daudzus citus dārzeņus. Šis nav vienkāršs ķirbju krēms, tajā ir arī burkāni, selerijas un cukini, kā arī kartupeļi nelielā daudzumā, bet pietiekami, lai piešķirtu ķermenim.
Mans padoms ir tāds, ka, gatavojot šo krēmu, dariet to daudzumā nevis vienu, bet divas naktis, jo tas var turēt ledusskapī līdz trim dienām hermētiskā traukā. Varat arī sasaldēt. Šim nolūkam vislabāk ir iztikt bez kartupeļiem, jo, kā mēs visi zinām, tas nesasalst ļoti labi un mainītu tā tekstūru.
Vai vēlaties šo ķirbju krēmu un daudzus citus dārzeņus pasniegt nedaudz īpašāk? Svaigumu piešķirs pa virsu pāris ēdamkarotes saputota jogurta. vai arī jūs varat izvēlieties dažas zivis un pievienojiet to sadrupinātu, lai pārvērstu šo recepti par a daudz pilnīgāka. Pamēģini! Fotogrāfijas krāsa nedara tai taisnīgumu.
Recepte
- 200 gr. ķirbis
- Burkāni 2
- 1 puravs
- 1 vidējs kartupelis
- ½ cukini
- 3 selerijas nūjas
- Olīveļļa
- Sal
- Pimienta negra
- Nomizo ķirbi un burkānu un pirmo sagriež kubiņos un otro šķēlēs.
- Tad labi notīram puravu un kabaci un mēs sagriež šķēlēs.
- Beidzot, mēs tīrām seleriju un sagriež to gabalos.
- Katlā uzkarsē divas ēdamkarotes eļļas un mēs izlaižam visus dārzeņus uz dažām minūtēm.
- Mēs veltām laiku nomizo kartupeli un pievienojiet to sašķeltajā katlā, kad dārzeņi ir labi sautēti.
- Tālāk mēs pārklājam ar ūdeni, pievieno sāli un piparus un vāra 20 minūtes.
- Sablenderē ar šķipsniņu eļļas un mēs baudījām ķirbju krēmu un daudzus citus karstos dārzeņus.