Sastāvdaļas:
300 g ķirbja
160 grami miltu
2 olas
2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
Šķipsniņš muskatrieksta
1/2 iepakojuma cepamais pulveris
Sal
Olīveļļa cepšanai
Izstrāde:
Notīriet un sagrieziet ķirbi. Pagatavojiet ūdenī, sablendējiet pastā un ļaujiet atdzist.
Bļodā sajauc ķirbju biezeni ar 2 olu dzeltenumiem, Parmezāna sieru, izsijātiem miltiem, muskatriekstu un pusi maisa rauga. Labi samaisiet un visbeidzot pievienojiet 2 cietos olu baltumus ar šķipsniņu sāls.
Uzkarsē eļļu, ar karoti ņem nelielu maisījumu un ar citas karotes palīdzību izveido bumbu, ieliec bumbu pannā.Cepiet dažas bumbiņas vienlaikus, līdz tās ir zeltaini brūnas. Notecina uz virtuves papīra un pasniedz.