Šodien mēs virtuves receptēs piedāvājam vieglu pirmo ēdienu, kas ideāli piemērots nākamie Ziemassvētki. Ļoti īpašs ēdiens, kas veiksmīgi apvieno ķemmīšgliemenes un safrāna garšu un ar kuru ir viegli pārsteigt mūsu viesus.
Šī ir viena no tām īpašajām receptēm, kas uz galda ir norādītas nākamajos datumos. Ķemmīšgliemenes nav lēts priekšmets, taču tas nav arī par vēdera piepildīšanu ar šo ēdienu. Lai izbaudītu šo lielisko ēdienu, var pietikt ar 2–3 katrai personai: ķemmīšgliemenes ar safrāna mērci.
Ķemmīšgliemenes ar safrāna mērci
Ķemmīšgliemenes safrāna mērcē ir grezna uzkoda vai pirmais ēdiens, lai pabeigtu Ziemassvētku ēdienkarti.
Autors: Maria
Receptes veids: Zivis
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 12 lielas ķemmīšgliemenes
- 60 g. sviesta
- 1 bagātīga ēdamkarote olīveļļas
- 125 ml. sausais baltvīns
- Daži safrāna pavedieni
- 80 ml. šķidrs krēms (35% mg)
- Svaigas pētersīļi
Sagatavošana
- Ķemmīšgliemenes izžāvējam ar virtuves papīru.
- Cepšanas pannā, kas nav lipīga, mēs ievietojam 30 g. sviesta un ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas. Mēs dodam siltumu un gaidām, līdz sviests ir izkusis un "burbulis".
- Mēs iekļaujam ķemmīšgliemenes kārtīgi un vāra uz vidējas uguns 1-2 minūtes līdz zeltaini brūnai. Mēs tos apgriežam un pagatavojam vēl vienu minūti. Tad mēs tos izņemam no pannas un rezervējam uz šķīvja.
- Mēs palielinām uguni un pievienojiet baltvīnu pannā. Ļaujiet tai burbuļot pāris minūtes.
- Pēc šīm divām minūtēm mēs pazeminām siltumu un mēs iekļaujam safrānu.
- Mēs labi samaisām un pievieno atlikušo sviestu.
- Kad tas izkūst, mēs arī pievienojam krējumu un maisām ar dažiem stieņiem, līdz tas ir samazināt un sabiezēt nedaudz.
- Mēs atgriežam ķemmīšgliemenes uz pannas un mēs pasniedzam ar pētersīļiem.
Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 220