Vištienos troškinys su artišokais ir žirneliais

Aš esu troškinių mėgėja, neišmetu jų iš savo raciono ar vasarą, nors tada juos vartoju dažniau. Šis vištienos troškinys yra labai išsamus patiekalas dėl savo puikaus daržovių indėlis ir tai yra būdas įtraukti juos į racioną tų, kurie jiems labiausiai priešinasi.

Kadangi kiekvienam troškiniui reikia gaminimo laiko, laiko, kurį galite pasinaudoti skaitydami ar atlikdami kitus namų ruošos darbus, laikas čia nėra pasiteisinimas! Aromatas, kurį skleis jūsų virtuvėje vištienos troškinys ir jo skonis paskatins jus pakartoti daugiau kartų, esu tikras. Paprastas būdas virti vištieną, kaip buvo vištiena padaže su chorizo kurio receptą Ale jums neseniai parodė.

Ingridientai

• 6 vištienos šlaunys
• 8 artišokų širdelės (konservuotos)
• 2 cebollas
• 2 zanahoria
• 1/2 raudonųjų pipirų
• 200 g žirnių
• 1 taurė baltojo vyno
• 1 lauro lapas
• Aliejus
• Sal
• Vanduo

plėtojimas

Į troškintuvą dedame brakonieriuokite smulkintą svogūną purslų karšto aliejaus.  Po kelių minučių suberkite smulkintus pipirus ir morkos supjaustomos ratais ir kepamos, kol daržovės suminkštės, karts nuo karto maišant mediniu šaukštu.

Tada į keptuvę ir lauro lapą suberkite pagardintas vištienos šlauneles ir kepkite, kol iškeps rudos šlaunys. Tada palaistome taure baltojo vyno ir palaukiame kelias minutes, kol dalis alkoholio išgaruos.

Tada į keptuvę įpilame dvi stiklines vandens ir uždengiame. Mes gaminame ant silpnos ugnies 45 minutes arba kol vištienos šlaunys suminkštės. Retkarčiais pamaišome ir, jei reikia, įpilame daugiau skysčio.

10 minučių prieš baigiant virti, pridėti artišokų o žirnelius prie mūsų troškinio. Po to laiko mes išimame ir patiekiame karštą.

Pastabos

Šiam troškiniui svarbu, kad artišokai būtų geros kokybės; Aš naudojau „Gutarra Selección“ artišokų širdis, pagamintas natūraliu būdu ir tikrai švelnią. Alchachofos jie teikia įsisavinamą cukrų be insulino, todėl rekomenduojami diabetikams; Jie taip pat skatina žarnyno tranzitą, yra natūralus diuretikas ir padeda reguliuoti kepenų, inkstų ir tulžies pūslės veiklą. Ar jums reikia daugiau priežasčių įtraukti juos į savo mitybą?

Daugiau informacijos - Vištienos padažas su chorizo, tradicinis receptas

Daugiau informacijos apie receptą