Vištienos tadžinas su alyvuogėmis, tradicinis arabų receptas
Čia aš vėl, bet šį kartą aš atėjau su receptu iš kito pasaulio krašto. Mes jau matėme kitus laikus kas yra tadžinasTai fajanso indas, kuriame viskas garinama ant labai mažos ugnies, geriau išsaugant maisto maistines medžiagas ir suteikiant viskam labai sodrų skonį.
tai vištienos tagine Su alyvuogėmis, kurias jums šiandien atsinešiu, jos paprastai patiekiamos Maroke, kai atvažiuoja svečiai, tai labai paprasta ir skanu, geriausia tai, kad nežinantys arabiškos gastronomijos sužavėti ir patenkinti, nes tai nėra tipiškas receptas su prieskoniais, kurių mes kartais atsisakome, jų skonis yra labai švelnus. Jūs jau žinote, kad jei neturite tadžino, galite paruošti jį puode atlikdami tuos pačius veiksmus.
Ingridientai
- 1 vištiena, susmulkinta
- Žalios ir juodos alyvuogės
- 2 skiltelės česnako
- 1 Cebolla
- Petražolės
- Šaukštelis ciberžolės
- Šaukštelis saldžiųjų pipirų
- Sal
- Pipirai
- 4 šaukštų alyvuogių aliejaus
- Pusė citrinos confit (galite ją pakeisti pusės citrinos sultimis)
plėtojimas
Pirmas dalykas, kurį ketiname padaryti, yra gerai išvalyti vištieną ir įdėti ją į indą (pvz., Į bamperį) šalia alyvuogių aliejaus, nuluptų ir sutrintų česnako skiltelių, smulkiai supjaustyto svogūno, smulkiai supjaustytų petražolių, ciberžolė., saldžioji paprika, druska, pipirai ir konfektės citrina, supjaustyta ketvirčiais.
Gerai išmaišykite ir leiskite vištienai pasimarinuoti bent pusvalandį. Tada įdėsime jį į tadžiną su trupučiu vandens ir supilame alyvuoges. Mes virsime ant silpnos ugnies, kol vištiena bus baigta ir padažas sumažės pagal mūsų skonį. Patiekite su bulvytėmis ar salotomis.
Nepaprastas apetitas!
Daugiau informacijos - Tadžinas, kas tai yra ir kaip jį paruošti naudoti
Daugiau informacijos apie receptą
Paruošimo laikas
Maisto gaminimo metas
Bendras laikas
Kilokalorijos vienai porcijai 800
Straipsnio turinys atitinka mūsų principus redakcijos etika. Norėdami pranešti apie klaidą, spustelėkite čia.