Sotus ir skanus vasarinis gaspačas, tradicinis Andalūzijos virtuvės patiekalas, šviežias patiekalas vasaros valgio pradžiai. Dabar jis valgomas visoje šalyje, nors kiekvienas suteikia savo prisilietimą.
Jeigu mėgstate šaltas sriubas, vasarai idealiai tiks gaspačai, kuriuos galime ruošti su sezoninėmis daržovėmis ir įdėti kitų daržovių ar dėti vaisių, kurie tikrai patiks ir gausite labai sveiką gaspačą.
Lengvas, greitas ir pigus receptas.
vasaros gaspačas
Autorius: montse
Recepto tipas: Kremai
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 kilogramas prinokusių pomidorų
- 1 pepino
- 1 žalia paprika
- 2 skiltelės česnako
- ½ svogūno
- 2 gabalėliai duonos
- 50 ml. Alyvuogių aliejaus
- 4-5 šaukštai acto
- Sal
Rengimas
- Tradicinį vasarinį gaspačą ruošiame nuo daržovių plovimo. Pomidorus nulupkite ir susmulkinkite įdėdami į blenderio stiklinę arba platų dubenį, kur viską galima sutrinti.
- Papriką supjaustykite gabalėliais, agurką nulupkite ir supjaustykite gabalėliais bei svogūną, viską sudėkite į maišymo stiklinę.
- Supjaustome kelias duonos riekeles, nuimame plutą, geriau tinka duona su stipriu trupiniu.
- Duoną supjaustykite gabalėliais, kad būtų lengviau sutrinti, sudėkite į dubenį.
- Įpilkite ketvirtadalį šalto vandens ir viską sumalkite. Alyvuogių aliejaus pilame maldami, kad gaspačas įgautų konsistencijos.
- Jei matome, kad jis per tirštas, galime įpilti daugiau vandens arba, priešingai, galite įdėti daugiau duonos ar daržovių.
- Įpilkite acto ir šiek tiek druskos. Gazpačą ragaujame ir jei reikia rektifikuojame.
- Įdėkite dubenį į šaldytuvą ir palikite kelioms valandoms, kad patiekiant būtų labai šalta.
- Patiekdami gaspačą galime palydėti su pipirų gabalėliais, agurko...