Txintxortas Jie yra tradicinis saldumynas žiemą Baskų krašte. Taip pat kitose mūsų geografijos dalyse, kur jie žinomi kitais pavadinimais: kiaulienos žievės pyragai, teksantxingorri pyragai ... Visi jie renka kiaulių skerdimui būdingus skonius.
Txintxorta pagrindinis veikėjas yra chicharrón. A skerdimo ingredientas kuris derinamas su miltais, cukrumi, kiaušiniais, sviestu ir cinamonu, kad sukurtų pyragą, kuris iškepęs įgauna gražią auksinę spalvą. Puikus kąsnis pusryčiams su keliais vaisių gabalėliais.
Txintxorta, žiemos saldumynas
Txintxorta yra saldus žiemai būdingas kiaulių skerdimas. Pagrindinis jo ingredientas yra kiaulienos žievelės. Ar išdrįsi išbandyti?
Autorius: Marija
Recepto tipas: pusryčiai
Porcijos: 8
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 400 g. miltai
- 100 g. suminkštintas taukas
- 2 kiaušiniai
- 200 g. tepinėliai
- 10 g. kepimo mielės
- 150 gr cukraus
- Šaukštelis malto cinamono 1
- 1 žiupsnelis druskos
Rengimas
- Miltus persijojame ir mieles ir padėkite juos ant švaraus darbinio paviršiaus, formuodami ugnikalnį.
- Mes dedame į centrą iš šio ugnikalnio kiaušiniai, taukai, kapotos kiaulienos žievelės, cinamonas ir žiupsnelis druskos. Ne visos kiaulienos žievelės, pyragui papuošti reikės kelių.
- Mes dirbame ingredientus. Minkome, kol gausime tešlą, kuri nelimpa prie rankų.
- Uždenkite tešlą virtuviniu rankšluosčiu ir leidome pailsėti 60 minučių augti, šiltoje vietoje be skersvėjų.
- Prieš formuodami pyragus, įkaitiname orkaitę iki 170ºC.
- Kai tešla užaugs, tešlą padalinsime į panašaus dydžio kamuoliukus ir paskleidžiame voleliu miltais ar savo rankomis pasiekti vieno piršto storio pyragus.
- Mes juos dedame ant orkaitės padėklo, išklotas pergamentiniu popieriumi. Ant paviršiaus uždėkite likusias kiaulienos žieves ir pabarstykite cukrumi.
- Kepkite 30 minučių arba kol jie atrodys auksiniai.
- Mes leidome temperamentą ir vėl pabarstykite cukrumi prieš patiekiant.
Informacija apie maistingumą vienoje porcijoje
Kalorijos: 595