Sudėtis:
250g ryžių
3/4 kg ėrienos be kaulų
2 cebollas
2 skiltelės česnako
100 g serbentų
Mėsos sultinys
Druska, šafranas ir pipirai
Parengimas:
Susmulkintą avieną pakepinkite puode su aliejumi ir suberkite smulkintus svogūnus. Tuo tarpu sultinį išvirkite su keletu šafrano sruogų. Tada supilkite į troškintuvą, įberkite druskos, pipirų, išspausto česnako ir leiskite virti, kol mėsa suminkštės. Tada suberkite ryžius ir razinas ir leiskite troškintis, kol bus paruoštas ir visas sultinys bus sunaudotas.