Tuno nugarinė su česnaku

Ar norite gaminti maistą tuno nugarinė? Tunas yra mėlyna žuvis, kuri yra maistinga dėl didelio baltymų kiekio, joje gausu kalcio, vitaminų ir omega 3 riebalų rūgščių. Tai labai skanus maistas, kuris pasiūlė daug skanių receptų. Šiandien paruošime tuno nugarinę su česnaku ir baltuoju vynu.

Pasirengimo laikas: 15 minučių

Ingridientai

Tai yra ingredientai, kuriuos turite surinkti paruošdami porciją 3 ar 4 žmonėms:

• 4 tuno nugarinės
• 1 citrina
• 6 česnako skiltelės, maltos
• 1 taurė baltojo vyno
• kapotų petražolių
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių.
• druska, pipirai, alyvuogių aliejus

Rengimas

Juosmenis dedame į rudumą į puodą su keturiais šaukštais alyvuogių aliejaus.

Kai jie bus auksiniai iš abiejų pusių, pagardinkite ir pridėkite maltą česnaką kartu su vynu, pusės citrinos sultimis ir garstyčiomis.

Pakelkite ant vidutinės ugnies, kol padažas pradės tirštėti, ir suberkite smulkintas petražoles.

Užuot smulkinę česnaką, galite jį supjaustyti plonais griežinėliais. Papuoškite citrinos pleištais. Geras šio patiekalo priedas yra virta arba bulvių košė.

Tunas yra viena iš labiausiai vartojamų žuvų. Kartais imsime konservuotą, o kituose - šviežią. Be jokios abejonės, šis paskutinis variantas yra daugiau nei tobulas, kad būtų galima paruošti įvairių tipų receptus. Tai turi Omega-3 riebalų rūgštys bet be to, tuo pačiu metu išvengiama tam tikrų širdies ir kraujagyslių ligų, kad apsaugotų mūsų smegenis. Ar jums reikia daugiau priežasčių jį vartoti? Toliau pateikiama daugiau tuno nugarinės receptų, jei norėtumėte daugiau.

Česnakinis tunas iš Isla Cristina

Viena pagrindinių žvejybos sričių, kai kalbame apie tuną, yra Isla Cristina. Šioje Huelvos savivaldybėje pagrindinė veikla yra žvejyba. Taigi galima įsigyti geriausių produktų rinkoje. Nors tuną galima paruošti įvairiais būdais, „Isla Cristina“ tunas su česnaku tai vienas geriausiai žinomų ir žinomų.

Sudėtis:

• Pusė kilogramo tuno (jei galite pasirinkti, nieko panašaus į dalį, vadinamą Tarantelo. Trikampio formos gabalas, kurį turi tunas. Jis yra labai arti nugarinės ir prieš vadinamąją baltą uodegą).
• Pusė stiklinės acto
• Dvi česnako skiltelės
• Alyvuogių aliejus
• Kmynai
• Druska ir pipirai

Paruošimo būdas:

Pirmiausia turite išvirti tuną su vandeniu, druska ir actu. Kai jis iškeps, jį pašalinsite ir supjaustysite gabalėliais arba griežinėliais. Tuo tarpu jūs turite sutrinti česnaką kartu su kmynais. Galite pridėti dar vieną šaukštą acto. Dabar jūs turite pagardinkite kiekvieną tuno gabalėlį ir perpilkite jį per česnako ir kmynų mišinį. Jie dedami į konteinerį ir supilami aliejumi, kol kiekvienas gabalas bus gerai uždengtas. Galiausiai turite leisti jam pailsėti iki kitos dienos ir patiekti šaltą.

Šaltojo česnakinio tuno receptas

Sudėtis:

• Pusė kilogramo tuno nugarinės
• XNUMX/XNUMX citrinos sulčių
• 4 česnako skiltelės, maltos
• Lauras
• Nagai
• Žiupsnelis pipirų
• Sal
• Petražolės
• Alyvuogių aliejus

Paruošimo būdas:

Ant ugnies uždėsime puodą su vandeniu, citrinos sultimis, druska, taip pat gvazdikėliais ir lauro lapu. Tik pradėjus virti, teks įdėti tuno nugarinę. Mes ketiname palikti jį maždaug 12 minučių. Praėjus šiam laikui, mes jį pašaliname iš ugnies ir praleidžiame per šaltą vandenį.

Dabar pats laikas pagardinti tuną ir padėti jį ant padėklo. Kita vertus, sumaišysime česnaką ir petražoles. Laikas eiti supjaustę mūsų tuną plonais griežinėliais.

Dėsime juos į didelį indą. Ant jų pridėsime česnako ir petražolių mišinio, ant viršaus dar daugiau sluoksnių tuno. Galiausiai įpilame aliejaus, kad jis apsemtų. Taip pat, kaip ir ankstesniame recepte, turime leisti jam pailsėti šaldytuve. Norėdami tai padaryti, nieko panašaus, kaip visada tai daryti prieš dieną. Žinoma, jis bus patiektas šaltas.

Ant grotelių keptas česnakinis tunas 

Sudėtis:

• Tuno kepsniai
• 4 skiltelės česnako
• Petražolės
• Alyvuogių aliejus
• Sal

Paruošimo būdas:

Pirmiausia turime labai smulkiai sutrinti česnako skilteles. Mes sumaišysime juos su petražolėmis, taip pat gerai susmulkintomis. Įpilame šiek tiek alyvuogių aliejaus ir rezervuojame. Šildome keptuvę ten, kur gaminsime tuno kepsnius.

Įpilame šiek tiek aliejaus ir dedame filė. Ant jų įberiame šiek tiek druskos ir paliekame maždaug 4 minutes iš kiekvienos pusės. Padėsime juos ant padėklo ir įdėsime porą šaukštų padažo, kurį buvome padarę su česnaku, petražolėmis ir aliejumi.

¡Greitas ir labai skanus patiekalas, pavyzdžiui, ant grotelių keptas česnakinis tunas!.

Jei jums tunas patinka tiek pat, kiek mums, išbandykite jį su pomidorų padažu 😉:

Susijęs straipsnis:

Tunas su pomidorų padažu