Pastaruoju metu mano namuose mes eksperimentavome tuno kepsniai. Tai nėra įprasta filė, perkama konservuotai, tačiau tai yra visiškai šviežias tunas, pirktas žuvies prekeivyje. Šia proga norėjome pagaminti tipišką ir ypatingą receptą, kaip panardinti duoną pomidorų padaže: tuno kepsniai pomidorų padaže. Buvo labai skanu! Tai labai maistingas patiekalas, kurį galima valgyti puikiai kaip vieną patiekalą, ir jis yra skanus. Tada mes paliksime jums ingredientų kiekį ir žingsnis po žingsnio.
Tuno kepsniai pomidorų padaže
Šie tuno kepsniai pomidorų padaže turėjo mirti ... Paimkite daug duonos ir pamerkite į šį sodrų padažą.
Autorius: Carmen Guillen
Virtuvė: Espanola
Recepto tipas: Pescado
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 skardinė susmulkinto natūralaus pomidoro (500 gramų)
- 1 kg šviežio tuno filė
- 1 žalia paprika
- 1 pimiento rojo
- 1 šviežias svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- Raudonėlis
- baltasis pipiras
- Cukrus
- Sal
- Alyvuogių aliejus
- Duona
Rengimas
- Puode mes ruošiamės prieš viską sofrito. Norėdami tai padaryti, įpilsime alyvuogių aliejaus ir pašildysime. Kol kaista, daržoves gerai nuplausime ir susmulkinsime visas gana mažais gabalėliais (norime, kad daržovė būtų lėkštėje, bet ne per dideliais gabalėliais). Susmulkinkite paprikas (žalias ir raudonas), svogūną ir česnaką. Viską dedame į puodą, kai aliejus yra vidutiniškai karštas. Sauté vidutinėje temperatūroje, kol jis bus paruoštas.
- Kitas dalykas bus pridėti susmulkintą pomidorą ir pagaminkite padažą... Mes paliekame ant silpnos ugnies, kad visi ingredientai būtų sumaišyti ir padažas taptų tirštesnis. Įpilame šaukštelį druskos ir dar vieną cukrų, kad padažas nebūtų per rūgštus. Taip pat dedame raudonėlio pagal skonį ir šiek tiek baltųjų pipirų.
- Kol gaminamas padažas, keptuvėje pagaminsime apvalų tuno kepsnį. Mes to nedarysime daug, tik šiek tiek kiekvienai pusei, nes tada mes juos pridėsime prie padažo, kad jie būtų baigti.
- Kai padažas pasieks beveik visą norimą tirštumą, dedame filė ir leiskite jam virti 15 ar 20 minučių ant vidutinės ugnies.
- Paskutinį kartą ragaujame druskos ir atidedame, kai būsime pasirengę.
Pastabos
Paimkite daug duonos padažui, jums to reikės!
Informacija apie maistingumą vienoje porcijoje
Kalorijos: 400
Ką mums, virtuvės naujokams, reiškia „iki brakonieriavimo“ ir „apvalus ir apvalus“?
Jie turėtų turėti nuorodą ir nelaikyti savaime suprantamais papildomais metodais (pavyzdžiui, bešamelio padažas savaime yra atskiras receptas, bet jis yra daugelio receptų elementas, tiesa?) Arba terminai.