Tortai su viržių medumi

Sohortbread, kilę iš Škotijos, jie yra puikūs. Jų galima rasti parduodant tam tikruose delikatesuose, bet kam juos pirkti, kai juos taip lengva pagaminti? Subtilūs ir trapūs šie mantekadai yra puikus užkandis prie popietės kavos.

Jie pagaminti su įprasti ingredientai mūsų sandėliuke: miltai, sviestas ir cukrus. Pradedant nuo to pagrindo, galimybių yra daug, nes galima į tešlą pridėti citrinos, apelsinų ir šokolado derinio arba, kaip šia proga, mėgstamiausio medaus! Šį kartą naudojau viržių medų, gana tamsų medų; taigi ir trapių tešlų įdegio spalva.

Ingridientai

Skirta 10–12 tešlai

• 200 g. Iš miltų
• 20 g. Cukrus su cukrumi arba Puikus cukrus + papildas pabarstymui (aš parodysiu, kaip jį pasigaminti namuose)
• 20 g. levandų cukrus (galite pakeisti cukrų)
• 125 g sviesto
• 2 arbatiniai šaukšteliai medaus

plėtojimas

Jei nerandi smulkaus cukraus, galite pasigaminti namuose. Tai taip paprasta, kaip supjaustyti tą patį svorį įprasto cukraus į smulkintuvą ir apdoroti jį 5–10 minučių, taip gaunant smulkesnį cukrų.

Įkaitiname orkaitę ties 180º.

Sumaišome miltus su dviejų rūšių cukrumi dubenyje.

Tada įpilkite šalto sviesto į gabalus ir dirbkite pirštais, sugniauždami mišinį. Po kelių minučių mes pasieksime tokią tekstūrą kaip trupiniai.

Mes įtraukiame medų ir mes viską sumaišome (tai gana lipnus mišinys). Tešlą dirbsime tiek, kad medus būtų tolygiai įdėtas.

Mes gaminame kamuolį su tešla. Tai gali būti trapu, bet aš jus užtikrinu, kad tai įmanoma pasiekti.

Dedame kamuolį ant pergamentinio popieriaus. Sutrinkite delnu, kol gausite stačiakampį 1 cm. storas.

Mes pažymime pjūvius peiliu. Mes norime tik pažymėti, o ne supjaustyti slapukus.

Pabarstome cukrumi Ant viršaus ir kepkite apie 25-35 minutes.

Išimame iš orkaitės ir Tegul atvėsta. Ką tik pjaustėme mantekadus atsargiai, jie labai trapūs!

Daugiau informacijos apie receptą