Tigras ar įdaryti midijos idealiai tinka aperityvui ar užkandžiui, jie yra skanūs. Jie paruošti su nuostabiu bešamelio padažu ir midijomis, jie perduodami per tešlą ir kepti. Juos galima valgyti karštus ar šaltus ir kartu su taure vyno.
Jei jums patinka midijos, jums patiks šis receptas.
Tigrinės midijos arba įdarytos
Autorius: montse
Recepto tipas: Pradedantieji
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 kilogramo midijų
- 1 Cebolla
- 500 ml. pieno
- 50 gr. sviesto
- 50 gr. Iš miltų
- Riešutas
- 1 stiklinė aliejaus kepimui
- 2 kiaušiniai
- Duonos trupiniai
- Sal
Rengimas
- Norėdami paruošti tigrą ar įdarytas midijas, mes pirmiausia išvalysime midijas, lukštai turi būti švarūs. Ant ugnies su midijomis dedame troškinį ir dedame virti. Pamatę, kad jie atviri ir išvirę, ugnį užgesiname. Mes pasiliekame vandenį, kurį jie išleido.
- Leiskite jam šiek tiek atvėsti, nuimkite midiją nuo lukšto ir supjaustykite ją mažais gabalėliais. Kriaukles pasiliekame įdarui.
- Keptuvę ar puodą dedame ant vidutinės ugnies su sviestu, dedame smulkiai supjaustytą svogūną ir leidžiame jam brakonieriauti.
- Kai svogūnas bus išbrakuotas, suberkite midijų gabalėlius, viską išmaišykite ir suberkite miltus, viską išmaišykite ir palikite miltus kepti porai minučių.
- Pieną pakaitiname mikrobangų krosnelėje.
- Kai miltai bus patroškinti, įpilkite šiek tiek vandens iš midijų, išmaišykite, tada įpilkite pieno, išmaišykite. Vėl įpilame daugiau pieno, išmaišome ir taip toliau, kol gausime tešlą, kuri išsiskirs iš keptuvės. Įpusėjus virimui dedame muskatą ir šiek tiek druskos. Kai jis bus paruoštas, mes išbandysime ir ištaisysime.
- Tešlą perduodame šaltiniui ir atvėsiname.
- Į lėkštę plakame kiaušinius, o į kitą dedame džiūvėsėlius.
- Išimame tešlą ir užpilame jomis midijas, permetame per kiaušinį ir džiūvėsėlius.
- Juos apkepiname keptuvėje su labai karštu aliejumi ir paruduojame.
- Kai tik jie visi mums tarnauja.