Tabuuleh yra tipiškas arabų virtuvės receptas, Jo kilmė yra Libanas, nors jis taip pat naudojamas kitose šalyse, pavyzdžiui, Sirijoje ar Maroke. Šių šaltų salotų ingredientai keičiasi priklausomai nuo vietovės, todėl tai yra toks idealus patiekalas, nes ingredientų galite pridėti arba pašalinti pagal savo asmeninius pageidavimus.
Šiuo atveju receptą pritaikiau mūsų vakarietiškam skoniui, šiek tiek švelnesnį nei mūsų kaimynų. Šios egzotiškos salotos puikiai tinka bet kurią dieną, tačiau drąsiai jas naudokite, jei turite svečių namuose. Būdamas kitoks patiekalas suteiksite savo stalui originalų prisilietimą, kuri džiugins jūsų svečius. Bet be to, jis yra paruoštas per tokį trumpą laiką, kuris leis mėgautis savo laiku nepraleidžiant valandų virtuvėje. Mėgaukis tuo!
- 200 gr kviečių manų kruopų arba kuskuso kuskuso
- Saldus raudonasis pipiras
- Saldus svogūnas
- Žalieji pipirai
- Vienas ar du salotiniai pomidorai
- Agurkas
- Juodosios alyvuogės
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Sal
- Citrina
- Pirmiausia ruošime kuskusą, matas yra maždaug manų kruopos stiklinė 100 gramų.
- Mes įdėjome 2 stiklines manų kruopų į gilų indą.
- Įkaitinkite 2 stiklines vandens su šlakeliu alyvuogių aliejaus, kai jis pradės virti, supilkite į manų kruopas.
- Išimame ir uždengiame, pasiliekame.
- Kol ruošiame ingredientus, mažais gabalėliais nuplaukite ir nulupkite raudonuosius pipirus, žaliuosius pipirus, svogūnus, pomidorus ir agurkus.
- Vėliau alyvuoges nuplauname ir nusausiname, gerai supjaustome.
- Tada į kruopas dedame visus ingredientus ir gerai išmaišome.
- Galiausiai ruošiamės padažą į atskirą indą.
- Pagal skonį įpilkite 3 ar 4 šaukštus pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, citrinos sultis ir druską.
- Gerai išmaišykite šakute, kad padažas būtų emulguotas.
- Norėdami baigti, įpilkite padažą į salotas ir gerai išmaišykite.
- Uždenkite plėvele ir laikykite šaldytuve, kol patieksite.