Jei ieškote recepto, kuriuo galėtumėte mėgautis tiek karštu, tiek šaltu – radote! Šis salotų receptas iš keptos paprikos su grilyje kepta lašiša puikiai tiks tiek ant jūsų vasaros, tiek ant žiemos stalų. Ir jį paruošti taip paprasta, kad naudosite dažnai.
Šį kartą ruošiame karšta versija tas pats, tas mažas arba visai nėra skirtumo su šalčiu. Šio recepto esmė – virti paprikas su keliomis skiltelėmis česnako ant silpnos ugnies, tarsi tai būtų uogienė. Taip iškepti jie tampa puikiu mėsos ir žuvies priedu, išbandykite!
Kad pipirai taptų pagrindiniais patiekalo veikėjais, nusprendžiau įtraukti ant grotelių kepta lašiša. Jei norite suteikti jam ypatingesnio atspalvio, kviečiu jį gaminti sojos padažas ir medus, kaip darėme anksčiau. Gausite lašišą su saldžia plutele. Ar neskamba gerai?
Receptas
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- 1 indelis skrudintų paprikų juostelėmis
- 3 supjaustytos česnako skiltelės
- Sal
- Cukrus
- 2 lašišos filė
- Pipirai
- Mes įdėjome a gausus aliejaus sluoksnis keptuvėje, kurioje paprikos telpa per daug nepersidengdamos. Pakaitinkite ir sudėkite supjaustytas česnako skilteles.
- Troškiname česnaką kol įgaus šviesiai auksinę spalvą ir tada dedame paprikas, kurių skystį pasiliekame. Kepkite juos penkias minutes ant vidutinės-mažos ugnies.
- Po įberiame truputį druskos ir dar žiupsnelis cukraus. Šaukštelis cukraus daugiau ar mažiau. Virkite dar penkias minutes, tada įpilkite rezervuoto skysčio, kad visa virtų dar 8 minutes.
- Nors lašišą supjaustome gabalėliais kąsnio ir kepame, su trupučiu pipirų, ant grotelių.
- Į lėkštės dugną sudėkite skrudintų pipirų salotas, šiek tiek nusausintas, o ant jų – lašišos gabalėlius.