Sanfaina, turtingas daržovių patiekalas. Tipiškas Katalonijos patiekalas, labai panašus į „Manchego pisto“. Nors kiekvienas namas turi savo receptą.
Plokštė troškintos daržovės, idealiai tinka kartu su tokiais patiekalais kaip mėsa ar žuvis, kuris labai gerai tinka ir gali būti valgomas kaip užkandis arba tiesiog sanfaina, bet nepamiršk duonos.
Paprastas receptas su ingredientais, kurių visada turime namuose. Tai patiekalas, kurį galime pagaminti kiekiu ir užšaldyti.
Tai labai geras patiekalas, nes jame yra daug įvairių daržovių su daug vitaminų ir mineralų, šiek tiek linksmas, nes visas daržoves reikia supjaustyti smulkiais gabalėliais, tačiau rezultatas yra puikus.
Daržovės gali būti dedamos į jums patinkantį kiekį, jei jums patinka daugiau pomidorų ar daugiau pipirų, galite keisti jų kiekį pagal savo skonį.
sanfaina
Autorius: montse
Recepto tipas: Daržovės
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 baklažanas
- 2 cukinija
- 2 žaliosios paprikos
- 1 pimiento rojo
- 2 cebollas
- 3 prinokę pomidorai
- Kepto pomidoro purslas
- Aliejus
- Sal
Rengimas
- Norėdami paruošti sanfainą, pirmiausia nuplauname daržoves, supjaustome gabaliukais svogūną, žaliuosius ir raudonuosius pipirus.
- Dedame keptuvę su gera aliejaus srove ir įdedame smulkintas daržoves. Mes leidome jiems kepti.
- Kita vertus, susmulkiname cukinijas ir baklažanus.
- Kai daržovės bus šiek tiek skaidrios, pridėsime cukiniją ir baklažaną. Įdedame truputį druskos ir leidžiame jai virti 5 minutes.
- Mes leidome viską gaminti kartu. Jei reikia, įpilsime dar šiek tiek aliejaus. Kol nulupame pomidorus, juos susmulkiname, dedame kartu su daržovėmis. Mes pašaliname viską.
- Tada dedame keptą pomidorą. Mes leidome jam virti apie 10 minučių.
- Kai pamatome, kad daržovės ruduoja, ragaujame druskos, ištaisome.
- Ir paruoštas valgyti