Ingridientai
2 sluoksniuotos tešlos dangteliai
300 gramų žalių alyvuogių be duobės
300 gramų juodųjų alyvuogių be kauliukų
250 gramų „Gruyère“ sūrio
200 gramų šviežio sūrio
3 šaukšteliai šviežio raudonėlio, sumalti
Reikalingas alyvos kiekis
1 kiaušinio trynys, sumuštas
Rengimas
Į keptuvę įdėkite puokštės diską ir įsmeikite, įdėkite šviežią sūrį, „Gruyère“ sūrį ir žalias alyvuoges, apibarstykite raudonėliais ir juodais gabalėliais, uždenkite kitu tešlos disku ir užsandarinkite kraštus, galite tai padaryti sujungdami kraštą ir pažymėkite juos šakute, jei ne, galite pagaminti tradicinį repulgue, pvz., Empanadas, galiausiai aptepkite tešlos diską kiaušinio tryniu.
Nešite pyragą į įkaitintą stiprią orkaitę ir palikite maždaug 20 minučių, arba kai viršutinė sluoksniuota tešla paruduos, prieš patiekdami palaukite, kol sušils, taip pat galite valgyti šaltą.