Artėja Velykos, o menkė – viena labiausiai vartojamų žuvų. Su menke galime paruošti daugybę patiekalų, tai žuvis, kuri labai gerai dera įvairiais būdais.
Ryžių troškinys su bulvėmis ir menke – labai išbaigtas šaukštų patiekalas ir paprasta paruošti.
Ryžių troškinys su bulvėmis ir menke
Autorius: montse
Recepto tipas: Pradedantieji
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 100 gr. ryžių
- 3 bulvės
- 3 gabalai nūdytos menkės
- 1 Cebolla
- 1 žalia paprika
- 3-4 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 desertinis šaukštas saldžiosios paprikos
- Sal
Rengimas
- Bulvių troškinį su ryžiais ir menke gaminti pradėsime nuo menkės nusūdymo, 48 valandas palaikysime vandenyje, vandenį keisdami kas 8 val. Galime nusipirkti jau išsūdytą.
- Svogūną ir žaliąją papriką supjaustykite mažais gabalėliais.
- Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus ant vidutinės ugnies, suberkite svogūną ir žaliąją papriką. Leidžiame brakonieriauti.
- Bulves nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite gabalėliais.
- Į keptuvę suberiame bulves ir ryžius, patroškiname su padažu, dedame šaukštą paprikos, viską atsargiai išmaišome, kad paprika nesudegtų.
- Tada įpilkite vandens, kad apsemtų bulves. Leiskite bulvėms ir ryžiams virti, kol išvirs minkštos bulvės ir ryžiai. Jei matome, kad baigiasi sultinys, pilame dar vandens.
- Menkės gabalėlius supjaustykite blokeliais arba gabalėliais, kai troškiniui pasigaminti liko kelios minutės, suberkite menkės gabalėlius, palikite apie 5 min.
- Degustuojame druską, jei reikia, atsargiai rektifikuojame, nes menkė jau turi druskos.
- Jei sultinys šiek tiek skaidrus ir jums patinka tirštesnis sultinys, sutrupinkite bulves ir šiek tiek ryžių, įpilkite į sultinį ir viskas.