Romanescu kremas, paprastas ir greitai paruošiamas kremas. Romanescu yra daržovė, panaši į žiedinius kopūstus ir brokolius, švelnaus skonio, puikiai tinka kremams ir tyrėms. Galima kepti ir orkaitėje.
Jame gausu geležies, folio rūgšties, skaidulų ir vitamino C, be kita ko, dėl malonaus skonio ji labai gera daržovė vaikams ar pagyvenusiems žmonėms.
Puikiai tinka kaip užkandis, prie mėsos ar žuvies patiekalų, vakarienei...
romanescu kremas
Autorius: montse
Recepto tipas: Daržovės
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 Romanescu
- 1 poras
- 1-2 bulvės
- Daržovių sultinys arba vanduo
- Šlakelis grietinėlės gaminimui
- Aliejus
- Sal
- Pipirai
Rengimas
- Norėdami pagaminti romanescu kremą, pradėsime nuo jo valymo. Atskirkite puokštes nuo romanescu, nuimkite storąją kamieno dalį, sudėkite puokštes į kiaurasamtį ir nuplaukite po čiaupu. Nusunkiame.
- Porą nuvalome, supjaustome nedideliais gabalėliais.
- Įdėkite puodą su trupučiu aliejaus, suberkite porą ir leiskite virti bei troškinti. Galima dėti svogūną ir porą arba vieną svogūną.
- Kai porai bus paruošti, suberkite bulves, išmaišykite ir suberkite romanescu šakeles. Uždenkite vandeniu arba sultiniu. Tiesiog apima viską.
- Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų, leiskite virti, kol viskas gerai iškeps.
- Kai iškeps, nukeliame nuo ugnies ir blenderiu labai gerai sutriname grietinėlę.
- Jei mėgstate puikiausią grietinėlę, vieną kartą sutrintą perleidžiame per kinų.
- Puodą vėl uždėkite ant ugnies su grietinėle, įpilkite šlakelį grietinėlės arba pieno grietinėlės, kad išvirti. Išmaišykite, leiskite virti keletą minučių.
- Paragaujame druskos, jei reikia rektifikuojame ir bus galima valgyti.
- Kremą galime palydėti su skrudintos duonos gabalėliais.