Šoninė ir grybų kiša

Lašinių ir grybų kišai, tradicinės prancūziškos virtuvės kišės variantas, pyragas su daug skonio.

„Quiché“ yra pikantiškas pyragas, įdėjus į sluoksniuotos tešlos arba trapios tešlos pagrindą, įdaro pagrindas yra kiaušiniai, grietinėlė arba pienas, o į jį įpilame mėsos ar daržovių. Malonumas !!!

spausdinti

Šoninė ir grybų kiša

Autorius: Montse Morote

Recepto tipas: Sekundės

Porcijos: 4

Paruošimo laikas:  10 m

Maisto gaminimo metas:  40 m

Bendras laikas:  50 m

Ingridientai

• Trumpas arba sluoksniuotas tešlas
• 100 gr. lašiniai
• 300 gr. grybai
• 4 kiaušiniai
• 250 ml. grietinėlė kepimui
• 100 ml. pieno
• 150 gr. tarkuoto sūrio, enmentalio, parmezano ...
• Aliejus
• Sal
• Pipirai

Rengimas

1. Sulaužytą tešlą išklojame formą, jei ji geriau nuimama, supjaustome likusią formą, ant viršaus dedame keletą avinžirnių, kad nepakiltų, ir dedame į orkaitę 10–12 minučių, išimame avinžirnius ir rezervas.
2. Paruošiame įdarą, grybus išvalome ir supjaustome plonais griežinėliais, suberiame juos į keptuvę su trupučiu aliejaus, šoninę supjaustome juostelėmis, o kai grybai bus paruošti, supilkite ją ir patroškinkite, išjunkite.
3. Dubenyje sumaišome kiaušinius, grietinėlę ir pieną, viską gerai išplakame, įberiame šiek tiek druskos ir pipirų.
4. Į mišinį suberiame grybus ir šoninę, išmaišome ir dedame pusę tarkuoto sūrio, viską labai gerai išmaišome.
5. Visą įdarą užpilkite ant tešlos, visą mišinį gerai paskirstykite ant tešlos ir likusiu tarkuotu sūriu pabarstykite pyragą.
6. Pyragą dedame į 180º laipsnių orkaitę 20–25 minutėms arba kol jis sutirštės ir pasidaro auksinis, atsargiai atlenkiame, leidžiame tortui pailsėti 5 minutes.
7. Pasiruošęs valgyti!!!
8. Įdarui galime pridėti tai, kas mums labiausiai patinka: svogūną, vištienos porą ...
9. Galime valgyti karštą ar šaltą, jis yra toks pat geras.

3.5.3208