Bulvių porų ir moliūgų omletas, skanus ir labai geras. Tortilijos yra idealios, jos neišsprendžia jokių pietų ir vakarienės. Jų galima padaryti labai įvairių, su viskuo, kas uždėta, labai gerai.
Šia proga omlete yra bulvės, kurios ir taip skanios, bet su tokiomis daržovėmis kaip porai ir moliūgai – puikus, kitoks ir įvairus.
Bulvių porų ir moliūgų omletas
Autorius: montse
Recepto tipas: Kiaušiniai
Porcijos: 2
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 4 kiaušiniai + 2 baltymai
- 1 gabalas moliūgo
- 1 poras
- 3-4 bulvės
- Aliejus
- Sal
Rengimas
- Bulvių, porų ir moliūgų omletui ruošti pirmiausia pradėsime nuo poro nuvalymo, pašalinsime žaliąją dalį, paliksime baltesnę dalį, perpjaukime pusiau ir gerai nuplaukime, jei būtų nešvarumų, porą supjaustysime gabalėliais. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite labai plonais griežinėliais. Nuimkite nuo moliūgo žievelę ir supjaustykite mažais gabalėliais arba plonais griežinėliais arba galite sutarkuoti juostelėmis.
- Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu alyvuogių aliejaus, sudėkite bulves, porą ir moliūgą, kad viską kartu iškeptumėte ant vidutinės ugnies, įberkite šiek tiek druskos. Maišysime taip, kad gerai iškeptų, apie 20 minučių daugiau ar mažiau, kol viskas bus labai minkšta, auksinė ir viskas bus geriau.
- Į dubenį įmuškite kiaušinius ir baltymus, gerai išplakite. Kai viskas gerai iškeps, supilkite mišinį į dubenį su kiaušiniais, įberkite šiek tiek druskos. Sumaišome.
- Dedame keptuvę ant vidutinės ugnies, gali būti ta pati, kur troškinome bulves, įpilame šiek tiek aliejaus, kai įkaista supilame visą mišinį.
- Leiskite virti apie 4 minutes arba kol pamatysime, kad krašteliai apskrus, tada tortiliją apverčiame. Leidžiame virti ir kai matome, kad taip mėgstame, išjungiame.
- Tortiliją perkeliame į lėkštę ir ruošiame valgyti!!!