Sūrus daržovių pyragas, labai sotus tortas. Tradicinis pikantiškas prancūzų virtuvės pyragas su tešlos pagrindu, kurį galima laužyti arba sluoksniuotą tešlą, o pagrindiniai ingredientai yra kiaušiniai ir grietinėlė. Tada jis leidžia bet kokį įdarą, pavyzdžiui, daržoves, grybus, mėsą, žuvį...
Tai pyragas, kuris puikiai dera su viskuo, ką dedate, yra skanus ir labai išbaigtas.
Sūrus daržovių pyragas
Autorius: montse
Recepto tipas: Pradedantieji
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 sluoksniuotos tešlos lapas
- 2 dideli kiaušiniai
- 200 ml. išgarinto pieno
- 2 poras
- 1 didelė arba 2 vidutinės cukinijos
- Tarkuotas sūris
- Aliejus
- Pipirai
- Sal
Rengimas
- Norėdami pagaminti daržovių pyragą, pradėsime nuo daržovių paruošimo. Daržoves nuvalome.
- Įdėkite keptuvę su šlakeliu alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies, suberkite porus ir cukinijas, kepkite iki auksinės rudos spalvos. Keptuvę uždenkite apie 5 minutes, kad garuotų ir iškeptų nepilant daug aliejaus, nuimkite dangtį, įberkite šiek tiek druskos ir leiskite baigti virti, dar apie 5-8 minutes.
- Kai būsite užsakytas.
- Kol daržovės kepa, įjunkite 180ºC orkaitę, kaitinkite aukštyn ir žemyn.
- Į dubenį įmuškite kiaušinius ir išgarintą pieną. Sumaišome.
- Sudėkite daržovių mišinį, porą ir cukiniją. Įberiame truputį druskos ir pipirų.
- Įdėkite šiek tiek tarkuoto sūrio ir išmaišykite. Sūrio kiekis pagal jūsų skonį.
- Formą paruošiame, jei turime geresnę nuimamą formą. Tešlą dedame į formą. Įpilkite ankstesnio mišinio.
- Ant viršaus uždėjau dar šiek tiek tarkuoto sūrio ir pašauju į orkaitę viduriniame padėkle.
- Kepkite quiche apie 25-30 minučių. Sluoksniuotos tešlos pagrindas turi būti pagamintas, o pyrago paviršius auksinis. Laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės.
- Išimame ir patiekiame.