Namie virti kroketai, prieš kelias dienas tai buvo kroketo diena. Aš naudojuosi proga parodyti, kaip aš juos gaminu.
Manau, kad kroketės vienaip ar kitaip atneša prisiminimus mums visiems, kroketai gaminami visuose namuose ir panašūs į tuos, kuriuos gamina mūsų mamos ar močiutės, kurios visada yra geriausios.
Kroketai yra būdas pasinaudoti tais mėsos, žuvies, daržovių likučiais.… Kad turime šiek tiek maisto ir jų negalima išmesti.
Kartais iš tingumo, nes jie linksminasi, mes nepasinaudojame maistu, bet jūs turite galvoti, kad jei gaminsime kroketus su juo, galime juos užšaldyti ir taip turėsime kroketus bet kokiai progai, kad galėtume kartu su maistu ar aperityvu. .
Taigi raginu jus viskuo pasinaudoti ir sustingti.
Namie virti kroketai
Autorius: montse
Recepto tipas: aperitivo
Porcijos: 6
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 300–400 gr. įvairios mėsos iš troškinio
- 25 gr. sviesto
- 3 šaukštai švelnaus alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai miltų
- 150 ml. troškinio sultinio
- 250-300 ml. karštas pienas (tas, kuris pripažįsta)
- Žiupsnelis muskato
- Sal
- Norėdami padengti kroketus:
- 2 kiaušiniai
- Duonos trupiniai
- Aliejus kepimui
Rengimas
- Norint pagaminti naminius troškinimo kroketus, pirmiausia reikia pašalinti mėsą iš troškinio pašalinant kaulus ir riebalus. Susmulkinsime žirklėmis arba susmulkinsime mikseriu, kad liktų tešla. Kaip jums labiausiai patinka.
- Dedame keptuvę su aliejumi ir sviestu ant vidutinės ugnies, dedame labai susmulkintą svogūną, leisime jam virti, kol nusidažys.
- Kai svogūnas nusidažo, dedame mėsą. Mes viską pašaliname, kad viskas būtų gerai integruota.
- Toliau mes įdėsime šaukštus miltų. Turime gerai išmaišyti ir leisti miltams šiek tiek pavirti porą minučių.
- Po truputį pilame sultinį ir maišome.
- Mes ir toliau ruošime mišinį, tačiau su šiltu ar šiltu pienu jis tampa geresnis ir todėl nesudaro gabalėlių, mes po truputį pilsime, maišydami ir pildami tą, kuris leidžia.
- Kai pilame pieną, įpilkite truputį muskato riešuto ir truputį druskos, ir mes išbandysime tešlą, kad ji pataisytų druską.
- Kai pamatysime, kad tešlą turime tokią, kokios norime, išvirsime ją nenustodami maišyti apie 10 minučių, kad ji būtų gerai padaryta.
- Ją reikia išimti iš keptuvės, tačiau ji neturėtų būti labai minkšta ar labai kieta tešla, jei taip, galima įpilti daugiau pieno.
- Kai tešla bus, mes ją perkeliame į šaltinį, leidžiame atvėsti, uždengiame plėvele ir dedame į šaldytuvą 3–4 valandoms arba kol ruošime kroketus.
- Norėdami pagaminti kroketus, paruošiame dubenį su 2 plaktais kiaušiniais ir kitą su džiūvėsėliais. Suformuosime kroketus ir pirmiausia juos perduosime per kiaušinį, o paskui per džiūvėsėlius.
- Ant ugnies dedame keptuvę, kai bus karšta, pradėsime kepti kroketus.
- Mes juos išimame ir dedame į plokštelę su absorbuojančiu popieriumi.
- Ir jie bus pasirengę valgyti !!!!