Mano namuose šiuo metu yra tradicija nusipirkti karčiųjų alyvuogių, nes jos paimtos iš alyvmedžių ir pagardinamos pagal mūsų skonį. Kaip jūs tikrai žinote, kaip yra a didelė alyvuogių įvairovė, taip pat yra daugybė skirtingų tvarsčių.
Šiandien norime pasidalinti su jumis namuose gaminamo padažo receptu, ir nors jis tikrai yra toks pat ar panašus į tą, kurį jie gamina daugelyje Ispanijos vietovių, atradome jį Badajoz mieste, vadinamame la Puebla de Sancho Perez. Jei jums patinka alyvuogės ir norite išbandyti gausų padažą, tai yra jūsų receptas.
Alyvuogės su naminiu padažu
Gerai pagardintos ir pagardintos alyvuogės ar alyvuogės yra delikatesas, kuris turėtų būti „užkandis“ ant visų pasaulio stalų. Jie skanūs!
Autorius: Carmen Guillen
Virtuvė: Espanola
Recepto tipas: Padažai
Porcijos: +30
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 10 kg alyvuogių
- 1 žalia paprika
- 1 pimiento rojo
- 2 česnako galvos
- 1 didelis oranžinis
- 1 didelė citrina
- 200 gramo druskos
- Raudonėlis
- Vanduo
Rengimas
- Pirmiausia bus sutraiškyti alyvuoges, kad jos atsivertų ir mes galėtume juos pasaldink. Tada mes juos įdėsime į dideles skardines su vandeniu, kurias pakeisime kasdien 5 dienas, kuris bus laikas, kai jie liks išmirkę, kad pašalintų kartumą.
- Paskutinę tų 5 dieną nuplauksime, užpilame švariu vandeniu ir pradėsime nuo alyvuogių padažo.
- Nulupsime dvi česnako galvos ir mes juos pridėsime prie alyvuogių su plyšiu kiekvieno česnako viduryje, bet nelupdami. Mes nuplausime dvi raudonos ir žalios paprikos mes juos supjaustysime plonomis juostelėmis ir taip pat pridėsime. Kitas dalykas, kurį reikia padaryti, yra apelsinas ir citrina gerai nuplauti, kuriuos mes supjaustysime į vidutinio dydžio segmentus. Taip pat pridėsime 200 gramo druskos ir raudonėlis (maždaug pusė puodo įprastų, parduodamų prekybos centruose). Mes padengsime vandeniu, ir voila!
- Maždaug po dviejų dienų mūsų alyvuogės bus paruoštos valgyti ...
Informacija apie maistingumą vienoje porcijoje
Kalorijos: 400