Kiek iš jūsų kada nors valgėte kokį nors nuostabų patiekalą iš neįtikėtino graikų gastronomija? O kiek iš jūsų išdrįso į savo namus atsinešti Trojos arklį? Tikrai nedaug... labai mažai... ir gaila. Štai kodėl jau seniai norėjau su jumis pasidalinti tokiu Helenos malonumu. Moussaka pradedantiesiems (Tai kaip lazanija, bet vietoj makaronų lėkštėse yra baklažanų).
Aš jums tai labai palengvinu, kad būtumėte paskatinti praturtinti savo receptų knygą. Pasakyk man, ką tu galvoji!
Moussaka pradedantiesiems
Jei dar neturėjote pirmo karto su Graikijos gastronomija, rekomenduoju įšokti į baseiną su šiuo labai lengvu Moussaka receptu pradedantiesiems. Skanus!
Autorius: Hannah mitchell
Virtuvė: Graikų
Recepto tipas: Mėsa
Ingridientai
- 2 cebollas
- 4 skiltelės česnako
- ½ kg maltos jautienos / ėrienos
- 1 kg baklažanų (netrūksta)
- 1 didelė skardinė nulupto pomidoro
- Šviežia mėta
- cinamonas
- 2 indai paruošto bešamelio
- Druska ir pipirai pagal skonį)
- petražolių
- ¼ taurė baltojo vyno
- tarkuoto sūrio (ko tik norite) Ha
Rengimas
- Kaip žinote, musakoje makaronų kvadratus pakeičiame baklažanais, todėl pradėsime nuo jų. Supjaustome juos pusės cm storio griežinėliais ir dedame į pailgą indą. Ant viršaus dedame daug druskos, kad jos išleistų vandenį (mes leidžiame jam pailsėti maždaug pusvalandį).
- Praėjus šiam laikui, baklažano skilteles nuplauname, kad pašalintume druskos perteklių, ir nusausiname virtuviniu popieriumi. Į keptuvę įpilkite daug alyvuogių aliejaus ir pakepinkite baklažanus iki auksinės spalvos. Leidžiame jiems vėl „džiūti“ ant sugeriančio popieriaus. Mes rezervuojame.
- Mes supjaustome 2 svogūnus ir česnako patiekalus kuo smulkiausiai. Pagardinkite mėsą ir įdėkite kiekvieną ingredientą į dubenį.
- Į puodą įpilkite 3 šaukštus aliejaus ir suberkite svogūną bei česnaką. Leiskite brakonieriui ir, kai jis bus pamestas, įdėkite avienos mėsą (arba veršieną). Įpilkite mėtų, kapotų petražolių ir šaukšto kanelių. Leiskite jam kepti 5 minutes ant silpnos ugnies, nenustodamas maišyti. Įpilkite kubeliais supjaustyto nulupto pomidoro ir stiklinę baltojo vyno. Mes leidome sumažinti (15-18 minučių).
- Įkaitiname orkaitę iki maždaug 180º C temperatūros.
- Mes pradedame nuo surinkimo: fontano dugną ištepame teptuku ir likusiu aliejumi iš baklažanų. Mes montuojame baklažanų sluoksnį. Mišinio sluoksnį užpilkite mėsa, kitą - bešameliu ir pakartokite, kol turėsime 2 aukštus. Galiausiai baigiame daugybe besamelio ir tarkuoto sūrio sluoksniu.
- Mes dedame į orkaitę 25 minutes 180 ° laipsnių temperatūroje ir 5 minutes, įjungę gratin režimą.
PROTINGAS!!!!
Informacija apie maistingumą vienoje porcijoje
Kalorijos: 120x100g