Šiandien siūlau savaitgalį pasaldinti būtent šiais mini sūrio pyragai su šokoladu ir riešutais. Puikus pasiūlymas nustebinti mūsų svečius, be jokios abejonės! bet ir save laikyti šeima. Jie yra pagunda, kuriai nedaugelis gali atsispirti.
Puikus sūrio pyragų dalykas yra tas galima paruošti iš anksto, laikyti šaldytuve ir paskutinį prisilietimą duoti tą pačią dieną, kai jie patiekiami. Tai mes padarėme su šiais mini pyragaičiais, kurie patiekiami atskirai labai palengvina darbą. Paruoškite juos kiekvienam ant lėkštės, o desertas atkeliavo ... nustebinkite!
Mini sūrio pyragai su šokoladu ir graikiniais riešutais
Autorius: Marija
Recepto tipas: Desertas
Ingridientai
Dėl sūrio pyrago
- 6 virškinamieji sausainiai
- 3 šaukštai kapotų graikinių riešutų
- 2-3 šaukštai sviesto, ištirpinto
- 2 + 2 šaukštai cukraus padalinti
- 110 g. grietinėlės sūris kambario temperatūroje
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1 kiaušinis
- 80 ml. kukurūzų sirupas arba kukurūzų sirupas
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Dėl ganache
- 110 g. kapoto šokolado
- 118 ml. kremas
- 2 šaukštai kukurūzų sirupo arba sirupo
- 1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
- Papuošti
- Susmulkinti riešutai
Rengimas
- Įkaitiname orkaitę 180 ° C temperatūroje ir ant metalinių formų dedame bandelių formeles.
- Susmulkiname pagrindo ingredientus: sausainiai, riešutai, sviestas ir 2 šaukštai cukraus. Jei reikia sutankinti tešlą, įpilame dar šiek tiek sviesto.
- Mes dedame šaukštą mišinio į kiekvienos formos pagrindas ir mes spaudžiame.
- Mes kepame pagrindus 10 minučių. Tada iš orkaitės išimame bandelių dėklą ir leidžiame jam atvėsti ant grotelių, kol ruošiame sūrio įdarą.
- Už tai, plakame grietinėlės sūrį, 2 šaukštus cukraus ir kukurūzų krakmolą. Kai jie bus gerai sumaišyti, įpilkite kiaušinį ir vėl plakite, kol jis bus integruotas.
- Galiausiai, dedame kukurūzų sirupą ir vanilės esenciją ir dar kartą išplakite, kad jie gerai susimaišytų.
- Mes platiname įdarą sūrio formose ir kepkite 15-20 minučių, kol įdaras sustings. Vėliau valandai dedame į šaldytuvą, kol jie visiškai atvės.
- Išsukame sūrio pyragus ir paruošiame ganaché. Norėdami tai padaryti, susmulkintą šokoladą dedame į dubenį ir puode pašildome grietinėlę (ji neturėtų užvirti). Karštą užpilkite grietinėle ant šokolado ir leiskite jam pailsėti 5 minutes. Tada maišome, kad ištirpęs šokoladas ir grietinėlė gerai sumaišytų,
- Įpilkite likusių ganache ingredientų, vėl sumaišykite ir leiskite jam nusistovėti keletą minučių.
- Mes įdėjome a dosnus šaukštelis šokolado kiekvieno mini sūrio pyrago centre.
- Mes platiname keletą smulkintų graikinių riešutų ir padėkite jį atgal į šaldytuvą, kol patieksite.