Sudėtis:
1/8 kg kiaulienos žievelių
Sal
2 kg tarkuotų bulvių
2 kg. nuskustos ir virtos bulvės
1/8 kg. sviestas arba riebalai granulėse
Paruošimo būdas:
Išvirtas bulves sutrinkite. Sutarkuotas bulves išspauskite audiniu, kad iš bulvės ar chuño neliktų miltų. Šį minkštimą sutrinkite su bulvių koše, sviestu, pjaustytomis kiaulienos žievelėmis ir druska.
Suformuokite 7 cm bandeles. skersmens ir 1 cm storio. Kepkite juos, kepkite arba kepkite curanto.