Migdolų pyragas arba tarta de Santiago yra tradicinis Galisijos virtuvės desertas. Receptą daugiausia sudaro migdolai, cukrus ir kiaušiniai, tada pagal skonį jis gauna daugiau skonio su cinamono ar citrinos žievelėmis.
La Santiago pyragas Jis pagamintas apvalios formos, jo viršutinėje dalyje yra Santiago kryžiaus siluetas, ištrauktas cukraus pudra. Jo tekstūra yra grūdėta pagal migdolą, labai sultinga ir labai gero migdolų skonio.
Tai yra celiakijoms tinkamas desertas, nes jame nėra miltų.
Migdolų pyragas
Autorius: Montse Morote
Recepto tipas: Desertai
Porcijos: 6
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 4 kiaušiniai
- 250 gr. maltų migdolų
- 250 gr. cukraus
- Citrinų žievelė arba
- Pusė šaukštelio cinamono
- Cukraus pudra
Rengimas
- Į dubenį suberiame maltus migdolus ir cukrų, išmaišome ir dedame kiaušinius po vieną gerai maišydami ir gerai išmaišydami, kol gausime smulkią tešlą.
- Dedame citrinos žievelę arba cinamoną.
- Įjungiame orkaitę 180 ° C temperatūroje
- Imame apvalią formą, paskleidžiame trupučiu sviesto ir trupučiu miltų (kad neliptų), užpildome formą mišiniu ir kepame, kol iškeps ir lengvai apskrus.
- Mes patikrinsime maždaug po 20-30 minučių, spustelėdami centre esantį dantų krapštuką, ir jei jis pasirodys sausas, jis bus paruoštas, jei jis dar nėra, paliksime jį dar kelioms minutėms, kol jis bus paruoštas.
- Išimame iš orkaitės, leidžiame sušilti ir pabarstyti cukraus pudra.
- Jei norite padaryti Santiago kryžiaus piešinį, internete galite rasti šabloną, nukopijuoti jį ir įdėti jį ant torto viršaus centre, pabarstyti cukraus pudra, atsargiai nuimti šabloną ir siluetą. kryžius liks.
- Ir paruošta valgyti !!!
- Tikiuosi, kad jums patiks