Menkės gratinas su aioli , puikus receptas, man tai nepaprastas patiekalas, man tai patinka. Jį taip pat lydi kepimo bulvės.
Pagal receptą bulves ruošiu mikrobangų krosnelėje, kad sutaupyčiau laiko, tačiau jas galite gaminti orkaitėje arba keptuvėje, savo nuožiūra, tik tai užtruks daugiau laiko.
Menkė turi tiek daug receptų, kad mums nepavargtų jos valgyti. Šį kartą palieku jums paruošti menkių gratiną su aioli - labai gerą ir paprastą patiekalą paruošti.
Menkės gratinas su aioli
Autorius: montse
Recepto tipas: antra
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 8 gabalai nūdytos menkės
- 4-5 bulvės
- 4-5 šaukštai miltų
- Stiklinė alyvuogių aliejaus
- Norėdami paruošti aioli:
- 1 kiaušinis
- 1-2 skiltelės česnako
- Stiklinė saulėgrąžų aliejaus
- žiupsnelis druskos
Rengimas
- Norėdami pagaminti menkių gratino su aioli receptą, pirmiausia paruošime visus ingredientus. Mes turėsime menkes jau nudruskintas.
- Imame nudruskintą menkę, gerai nusausiname virtuviniu popieriumi.
- Miltus dedame į lėkštę, aptepame menkės gabalėlius.
- Dedame keptuvę su dideliu kiekiu alyvuogių aliejaus, kai ji bus karšta, kepsime menkę. Turėsime po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės.
- Išimame ir rezervuojame. Labai smulkiai nulupkite ir supjaustykite bulves, suberkite jas į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį su šlakeliu alyvuogių aliejaus ir trupučiu druskos. Išmaišome, uždengiame ir kepame 800 W 8 min., Jei juos išėmę, jie nėra gana švelnūs, mes dar keletą minučių, kol jie suminkštės.
- Kai bulvės bus, dedame jas į kepimo formą, apimančią visą dugną, ant viršaus uždėsime menkės gabalėlius.
- Paruošiame aioli, į maišymo stiklinę įdedame gerą saulėgrąžų aliejaus srovę, maltą česnaką, visą kiaušinį ir žiupsnelį druskos. Plakame, kol pasidarys aioli, po truputį pilame aliejų ir ragaujame, kol mums patiks.
- Ant kiekvieno menkės gabalo uždėsime po porą šaukštų aioli, taip pat galite viską uždengti, jei norite.
- Dedame į orkaitę ir gratiname 2-3 minutes arba tol, kol aioli taps auksinės spalvos. Nepalikite jo ilgą laiką orkaitėje, kai tik jis bus aukso rudas, turite jį išimti.
- Ir paruošta valgyti !!!