Bulvių omletas iš menkės ir pipirų, labai visavertė tortilija, skani. Tortilijos labai tinka tiek vakarienei, tiek valgiui, jas galime paruošti su bet kokiu mums patinkančiu ingredientu.
Šį kartą menkės ir žaliosios paprikos, daug skonio turintis omletas.
Bulvių omletas iš menkės ir pipirų
Autorius: montse
Recepto tipas: Kiaušiniai
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 6-8 kiaušiniai + (jei norite, šiek tiek balto)
- 2 besūdytos menkės filė 250 gr.
- 3 žaliosios paprikos
- 1 Cebolla
- 4 bulvės
- Alyvuogių aliejus
- Sal
Rengimas
- Norėdami paruošti bulvių, menkių ir pipirų omletą, pradėsime nuo bulvių lupimo ir plovimo bei supjaustymo labai plonais griežinėliais. Nuplaukite žaliąją papriką ir supjaustykite juostelėmis. Nulupkite ir supjaustykite svogūną labai mažais gabalėliais.
- Dedame keptuvę su gera aliejaus srove ir apkepame bulves, jas išėmus nupilame aliejų ir rezervą. Kitoje keptuvėje pakepiname svogūną ir paprikas.
- Menkę gerai išdžioviname, nuimame odą ir kaulus, jei jų buvo, susmulkiname. Dedame į keptuvę, kai svogūnas ir žalioji paprika iškepa arba apkepa, kaip jums patinka. Kartu išimame ir leidžiame kelias minutes pavirti, kad skoniai susimaišytų.
- Į dubenį įmušame kiaušinius su trupučiu druskos, išplakame. Suberkite traškučius, išmaišykite ir suberkite menkę su svogūnu ir paprikomis, gerai išmaišykite.
- Keptuvę su trupučiu aliejaus dedame ant vidutinės ugnies, kai įkaista supilame visą tortilijų mišinį, kai pradės matytis tortilijos kraštai, apverssime ir leisime baigti virti.
- Jis bus paruoštas, kai suminkštės. Kad tortilija būtų sultinga, geriau net šiek tiek išjungti tortiliją, nebaigus visos jos sutraukti. Bet tai kiekvieno skoniui.
- Mes tarnaujame !!!