Marinuota mėsa, sodrus ir daug skonio, jis yra labai geras ir labai švelnus. Gaminant šį receptą, geriau naudoti liesiausią kiaulienos dalį, nes joje nėra daug riebalų, o su marinatu ji lieka labai minkšta. Kad jis įgautų skonį, marinatą turite bent vieną dieną palikti šaldytuve, taip jis gerai perims prieskonių skonį.
Marinuota mėsa
Autorius: montse
Recepto tipas: Mėsa
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 kilogramas kiaulienos (nugarinės, kojos...)
- Juodieji pipirai
- 5-6 česnakai
- 2 lauro lapai
- Alyvuogių aliejus
- 1 valgomasis šaukštas kmynų miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis saldžios paprikos
- 2 gvazdikėliai
- 1 citrina
- 150 ml. baltas vynas
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
- Sal
Rengimas
- Marinuota mėsa, pradedame nuo valymo ir mėsos supjaustymo ne itin dideliais gabalėliais. Ant jų beriame druskos ir pipirų. Į didelį dubenį supilsime aliejų, baltąjį vyną, citrinos sultis, šiek tiek išspaustą česnaką ir visus likusius prieskonius.
- Kiekius galima dėti po truputį, jei mėgstate papriką labiau nei kmynus, dėkite daugiau ar daugiau raudonėlio, suteikite savo prisilietimo.
- Marinatą gerai išmaišome ir išplakame, kai viskas išmaišoma dedame gerai uždengtus kiaulienos gabalėlius, geriau dubenį truputį tik kad visa mėsa apsemtų. Uždenkite dubenį mišiniu ir padėkite į šaldytuvą. Geriau palikti per naktį. Kartkartėmis mes jį pašaliname.
- Kai einame jo vartoti, tereikia įdėti keptuvę su aliejaus srove, nusausinti mėsos gabalėlius
- ir mes juos praleidžiame. Kepkite ant vidutinės ugnies iš visų pusių, kol mėsa iškeps.
- Išimkite ir patiekite labai karštą.