Marinuota jūrų žuvis, būdas valgyti daug skonio žuvį. Tipiškas Andalūzijos patiekalas yra marinuota žuvis, daugelyje barų tai labai geras tapa. Atsižvelgiant į tai, kuriose vietose marinatas linkęs skirtis, kai kurie prieskoniai keičiasi. Taigi, jei yra vienas, kuris jums nepatinka, jį galima pakeisti kitu. Jei labai nemėgstate acto, pusę galite pakeisti baltu vynu ar vandeniu.
Galite naudoti jums patinkančią žuvį, tačiau kietos mėsos žuvį geriau laikyti marinade ir tada kepti.
Marinuota jūrų žuvis
Autorius: montse
Recepto tipas: Žuvis
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 jūržuvė 1 Kilo
- 1 stiklinė acto
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
- 1 arbatinis šaukštelis saldžios paprikos
- 2 skiltelės česnako
- Sal
- Miltai
- Aliejus kepimui
Rengimas
- Norėdami pagaminti marinuotą jūrų žuvį, pirmiausia paprašysime žuvų pardavėjo pašalinti centrinį stuburą, mes jį išvalysime, pašalinsime spyglius iš šonų ir supjaustysime maždaug 2 cm gabalėliais.
- Mes įdėsime gabalėlius ant padėklo, įpilkite druskos, raudonėlio, saldžiosios paprikos, šiek tiek druskos ir stiklinės acto. Mes sumaišome.
- Susmulkinkite česnaką ir suberkite juos į mišinį. Palaukite plastikine plėvele 3-4 valandas šaldytuve. Mes jį pašalinsime.
- Marinuotą jūržuvę išimame iš šaldytuvo. Keptuvę dedame ant vidutinės ugnies su daug aliejaus kepti.
- Dedame miltus į lėkštę, išimame jūrų žuvų gabalėlius, gerai nusausiname marinatą, einame per miltus ir kepame jūrų žuvies gabalėlius partijomis, kol jie bus aukso rudos spalvos.
- Išimame ir dedame į lėkštę su virtuviniu popieriumi, kad nutekėtų aliejaus perteklius.
- Mes patiekiame iš karto, kad jie neatšaltų. Galime jį palydėti su salotomis.