Namuose mėsos kukulius ruošiame nedažnai, bet kai tai darome, pasinaudojame proga pagaminti didelį kiekį šaldyti. Šių atveju taip nebuvo mėsos kukuliai pomidorų padaže su cukinijomis ir tai yra, kad per dvi dienas jie buvo baigti be galimybės išsaugoti.
Šis mėsos kukulių patiekalas yra labai išbaigtas, nes be daržovių iš padažo, kad pomidorų padažas būtų užbaigtas, nusprendžiau įdėti morką ir cukiniją, todėl daržovių kiekis labai dosnus. Be to, padažą padariau daugiau dėmesio nei patys kotletai.
Tai patiekalas visai šeimai. Paprastas paruošiamas patiekalas, kurį mėgsta beveik visi. Ar norite jį patobulinti? Į kiekvieno kotleto centrą įdėkite nedidelį sūrio kubelį? Lažinkitės dėl kreminio kąsnio ir skonio... ypač jei statote ant vytinto sūrio.
Receptas
- 500 g. malta mėsa (jautienos ir kiaulienos mišinys)
- ¼ balto svogūno, supjaustyto
- 2 skrudintos česnako skiltelės, sutrintos
- 3 šaukštai pieno
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai džiūvėsėlių
- ½ arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukštelio druskos
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 susmulkintas svogūnas
- 1 žalios itališkos paprikos, susmulkintos
- ⅓ raudonos paprikos kepinimui, susmulkintos
- 2 morkos, plonai supjaustytos
- 1 nedidelė kubeliais pjaustyta cukinija
- 400 g. susmulkintas pomidoras
- 1 arbatinis šaukštelis dvigubai koncentruoto pomidoro
- 1 šaukštelis džiovintų raudonmedžio
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 stiklinė daržovių sultinio
- Pradedame nuo padažo ruošimo. Norėdami tai padaryti, puode įkaitinkite aliejų ir patroškinkite svogūną ir paprikas penkias minutes.
- Tada sudėkite morkas ir cukinijas ir pakepinkite dar kelias minutes, kol cukinija pradės minkštėti.
- Tada, įdedame pomidorą, raudonėlio, sultinio ir pagardinkite druska bei pipirais, kad iš pradžių 10 minučių virkite uždengę dangtį, tada atidenkite ir leiskite daliai sultinio išgaruoti.
- Kol padažas verda, pasinaudojame proga sumaišykite visus kotletų ingredientus atėmus alyvuogių aliejų.
- Po, formuojame mėsos kukulius ir pakepinkite juos aliejuje nedidelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Kol juos paruduojame, išimame į lėkštę. O kai bus paruošti ir kotletai, ir padažas, Dedame juos į padažą.
- Galiausiai užverdame ir visą kepame penkias minutes arba kol kotletai iškeps.