baltas salmorejo
 
Paruošimo laikas
Maisto gaminimo metas
Bendras laikas
 
Autorius:
Recepto tipas: Pradedantieji
Porcijos: 2
Ingridientai
  • 250 gramų žali migdolai
  • 3 riekelės duonos iš dienos
  • 1 skiltelė česnako
  • 400 ml. vandens
  • 150 ml. Alyvuogių aliejaus
  • Sal
  • Actas
Rengimas
  1. Norėdami paruošti baltąjį salmorejo, pirmiausia pamirkysime migdolus apie 15-20 minučių. Po šio laiko išimame ir gerai nusausiname.
  2. Į trintuvą arba robotą suberiame migdolus, česnako skiltelę ir susmulkintus džiūvėsėlius.
  3. Įpilkite šalto vandens, šiek tiek druskos ir acto. Plakame maksimalia galia, kol migdolai gerai sutrins.
  4. Po truputį pilkite aliejų ir toliau plakite iki kreminės masės, o migdolai gerai sutraiškys.
  5. Aliejaus kiekis gali skirtis, aliejus turi emulsinti kremą.
  6. Kai jau turime, bandome druską ir actą, tai rektifikuojama. Padėkite kremą porai valandų į šaldytuvą, kad patiekiant būtų labai šalta.
  7. Jei grietinėlė per tiršta, galite įpilti daugiau šalto vandens, jei mėgstate tirštesnę, galite įpilti daugiau duonos.
  8. Patiekdami kiekvieną valgytoją dėsime į dubenį su grietinėle, galime įpilti šlakelį alyvuogių aliejaus.
  9. Prie šio patiekalo galite patiekti įvairius patiekalus su garnyru, pavyzdžiui, vynuogėmis, kumpiu, migdolais, kietai virtu kiaušiniu...
Receptas iki Virtuvės receptai adresu https://www.lasrecetascocina.com/salmorejo-blanco/