Norėdami pagaminti žiedinių kopūstų ir obuolių kremą, pradėsime nuo žiedinių kopūstų žiedynų plovimo ir pjaustymo.
Porą nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais.
Bulves nulupame ir supjaustome gabalėliais.
Įkaitinkite puodą su kalafioru, poru, bulvėmis ir griežinėliais pjaustytais obuoliais, užpilkite vandeniu, trupučiu druskos, uždenkite ir palikite virti ant vidutinės ugnies, kol viskas gerai iškeps, apie 25 minutes.
Kai viskas gerai iškepa, sudedame ingridientus į dubenį, kad viskas sutrintų, taupome vandenį nuo daržovių virimo.
Vandens pilsime po truputį pagal poreikį ir turėsime kremą pagal savo skonį.
Grįžtame dėti visą grietinėlę į troškintuvą, pakaitiname, bandome druską ir rektifikuojame.
Įpilkite kepimui skirtos grietinėlės, išmaišykite, kad gerai susimaišytų ir liktų smulkus ir vientisas kremas.
Išjunkite, leiskite kremui atvėsti ir padėkite į šaldytuvą iki patiekimo.